从九月底的这天起，苏棠开始了她发愤图强的新生活。

    她对自己的时间，有着近乎严苛的安排，每天早上比沈修墨提前半个小时起床，做早饭，两人吃完早餐之后一起去黑白集团。

    沈修墨上班，苏棠就在休息室里看书复习，到中午十一点的时候，去隔壁饕餮馆做午饭。

    吃完午饭之后，以前苏棠会继续回休息室看书，可现在她有了新的任务，就是去季家学厨艺。

    所以沈修墨专门的那派了车，每天在一点半之前把她送到季家，然后让她在季家待三个小时，又让司机将她接回来。

    当然，下午苏棠就直接回沈家，准备晚餐了，而没有再去黑白集团。

    季礼教苏棠厨艺，是有一套特定的过程，他从基础教起，并没有因为苏棠之前的厨艺很好，就一蹴而就。

    “厨艺，分为五个部分：食材、工具、刀工、火候、调味。”季礼开始了他的第一课，“一个好的厨师，必须这五个方面的素养齐全，才算是好厨师。”

    食材，当然就是做菜的原材料，什么样的东西能做什么样的菜，怎么搭配才有营养又美味，还有食物相生相克的原理，都是需要掌握的。

    好的厨师，除了要学会区分、辨别食材之外，还要利用食材，要让食材在他的手中发挥最大的价值，即便是一点细枝末节的边角料，在有些厨师手里，也能化腐朽为神奇。

    工具，是指厨房用具，包括锅碗瓢盆一系列的东西。每种东西的作用是什么，蒸、煮、炸、煎所需要的不同器具是什么，都要做到心中有数。

    有时候，同一种食材，用不同的工具烹饪，会有不同的口感和味道，这就需要厨师熟练掌握各种烹饪的方式和方法，并在此基础上有所创新。

    刀工，不用细说也知道，一样食材需要切成什么样的形状和大小，厨师都要做到心中有数。

    至于火候和调味，那是厨师的专业修养，能不能做出色香味俱全的菜品，这两个方面的比重最大，而这也不是一朝一夕就能学成的，必须有着长时间的经验。

    当然，由于苏棠有基础，之前在山河大酒店也跟好多特级厨师学习过，更加上有四年的经验，所以她有着旁人无法比拟的优势。

    可即便如此，季礼还是从头讲起，第一步就是教她辨别食材。

    食材新鲜与否，会影响到厨师做菜的水准，也会影响到菜品的口感，这是十分重要的。

    苏棠是个好学生，她没有心急，季礼教什么她就学什么，所以她刚开始学艺的头几天，几乎每天都被季礼带着，去各大超市和菜场闲逛。

    一边走，季礼还跟她讲解各种食材的特性和作用，季礼说：“好的厨师，应该有两个战场，除了厨房，还有菜场。”

    于是苏棠学的格外认真，每天跟在季礼身边，用心记下他说的一切，那模样，就像是大学里跟在导师后面做笔记的好学生。

    “赵波，记一下，大白菜二百斤，已经过秤了！”菜场里的某个角落，传来说话的声音。

    身为四季大酒店后勤部人员的赵波，今天的任务是跟着厨房采买的人员过来，选购蔬菜，补充库存。

    “好嘞，二百斤，记下了！”赵波点点头，在本子上记下了数据。

    自从跟苏婷离婚后，他整个人消沉了几天，然后在赵志成和赵夫人的劝说下，开始振作起来，虽然家里短短几个月的时间，发生了很大的变故，但日子总还是要过下去的。

    可就在赵波记下数据抬头的瞬间，他看到了苏棠，严格来说，是跟季礼走在一起的苏棠。

    之前他听自己父母说，当时在古城被绑架，是苏棠急中生智救了他们，那个时候，赵波心里的后悔更是越发浓厚。

    他想着，如

『加入书签，方便阅读』