返回第025章 巧手完成三花馍(第1/1页)  神级小厨房首页

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    回到店铺,系统智能地将门打开。

    路鹏二话不说,匆忙洗了手,按照系统的指示,开始烹饪三花馍。

    按照系统的指示,路鹏小心翼翼地打开第二间柜子。

    三种面食,自然是三个碗呈现出来的,三个大碗全部放在香樟木托盘上。

    路鹏一边听着系统的介绍,一边开始手工制作花馍。

    面粉放入盆中,加白糖c酵母还有鲜奶,倒入清水拌匀。揉至表面光滑后,盖上布进行发酵。

    发酵过后的面团,出盆做成馒头。但因为名为花馍,所以半成品的面剂经过路鹏的手,变幻出各种卡通的模样,甚是可爱。当然,这自当是系统的功劳。

    系统提供豆沙黄馍的制作材料,也是现成的糜子面。

    保证成品的豆沙黄馍极佳的口感,和面的水也是来自大山深处的甘泉水,清澈冰凉无污染的山水,自带着山露的甘甜。和成面团的糜子面,进行发酵过后,开始包入豆沙,做成普通馒头的形状,唯一不同的是,豆沙黄馍的形状偏圆形。

    精选优质高筋小麦面粉和土豆淀粉,加入热水和面成团后,用布匹盖住,直至面团冷却。

    在冷却的过程中,开始制作烧麦的馅料。

    猪肉切成细丁,加入盐c糖c白胡椒粉c生粉c鲜酱油c老抽c料酒c可去腥加鲜味的鱼露,拌匀腌制片刻,备用。

    新鲜香菇,切成小丁。

    肉丁入锅煸炒,变色后加入香菇,快炒盛出。

    糯米提前3小时浸泡,浸泡后煮至八分熟。

    将煮好的糯米与炒好香菇肉丁混合搅拌,加入少许盐c鲜酱油c老抽和糖(起提鲜作用),这样烧麦的馅料也便大功告成。

    包烧麦,需要静心。

    冷却的水晶面团,分成若干剂子,擀成面皮,放入馅料,有节奏地捏出标准的棱角,共计十片,环绕而起,呈现出花的模样,很像含苞待放的石榴花,凤梨头顶的叶子,中心夹生冒出头来的馅料,更像是一种美颜花朵的花蕊。

    三种花馍制作完成,接下来重要的任务便是蒸。

    后知后觉,在琉璃台上,三个精致的蒸笼凭空出现了。而在先前煮面的智能麦饭石锅上,也并排出现了支撑的竹架子。

    “这锅不是用来煮面的嘛!”路鹏好奇地问道。

    顺着系统的提示,路鹏看了过去。在先前煮的按钮后面,有一个同样的按钮,上面写着“蒸”。

    系统的这一番解释,路鹏听得云里雾里,里面除了涵盖了物理知识外不知道还有什么知识。

    不过,处于好奇,路鹏还是按照系统的指示,将已经堆积起来的三个蒸笼,摆放在了石锅的架子上,按下了蒸的开关。

    这个时候,系统的黑科技,又一次让路鹏看得眼珠子直转,直呼自己在做梦。

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