因为你对火焰的控制，用木碳火保证热度的同时，不会让汤锅滚开，一层厚厚的红油就是味道的全部来源，汤锅不会滚开，所以就使得每一次下去的串串都可以包裹满红油，这样一来的话，涮煮的时候，红油的味道就会因为热度的缘故而进入到食材中，这样一来的话，也就不需要蘸料了。”

    老板大笑：“这才是知音人啊；要不是我这病，我一定要和你痛饮起来，我这个人很喜欢喝酒的。”

    “我知道的。”

    陆云飞，道：“喝酒未必不是一件好事，我很喜欢喝酒的，而且我很能喝酒啊。”

    “看得出来。”

    老板，道：“会吃的人，都是喝酒的高手，未必要喝的很多，但是和吃饭一样，要懂得的人，才可以体会到酒的味道和那种精髓在里面。”

    陆云飞一面吃着，一面，道：“说真的，我想我们还是见一面的好，至少让我不要留有遗憾啊。”

    “我看还是不必了。”

    老板，道：“我真的怕吓坏了你；虽然我看得出来，你一定是经历过大风大浪的人，但是……有些恐惧，是来自于内心的，明明知道你是一个好人，但是却也没有办法信任你，接近你，这些事情都是很平常的，我是理解的，理解的，所以我们也就不要见面了，就这样也不错的，我这边给你准备那些下水货，你吃肉，然后再吃下水，吃蔬菜，到最后红油没了之后，喝一口汤，今天也就算是结束了；你是我的有缘人。”

    陆云飞果然不再说话了，他就按照那边的话，送过来什么食材，就吃什么食材，从来也不问，也不再多说一句话，果然，一百串之后，锅子内的红油全都不见了，一点也不剩，而那些汤料也就在最后一串串串出锅的时候，开始滚开起来。

    陆云飞用小勺子盛了一口汤，那味道……

    最后一串，是豆参，不过是经过处理的豆参，下面还挂这一点点的面筋，陆云飞知道，这一口才是最好吃的，因为豆参和面筋已经把汤里面所有的味道全都吸附过来了。

    喝过了汤之后，陆云飞测了擦嘴，这个时候，还是那边的小窗口，送出一杯似茶非茶的饮品，还有一个崭新的水烟袋。

    盐袋里面盛着烟草，还有一个小小的火镰。老板，道：“喝一杯这个茶，让你今天吃下去的燥热全都消除，麻辣香气浓郁，但是却不会伤害你的脾胃，也不会再你的身上留下任何的味道；这个烟，也是给你抽的，尝一尝把，这是我自己配出来得以烟叶，专是留着，等待着你这一样的人，吃过了真正的串串之后抽的。”

    陆云飞拿过来，喝了一口，这个饮品的味道甘冽，也不知道是什么煮出来的，一口下去，顿时就让他的心肺得到一种滋润，顿时就让刚刚的那种辛辣椒麻的感觉散去，但是余味尚存，那种感觉的奇妙，实在是叫人难以描述，绝对描述不出来的，要是没有尝试过的人，时根本没有办法体会的。

    “好东西。”

    老板，道：“还算是可以把，其实吃家都知道的，我们这样的店，总是有一些给客人解决麻烦的东西，就好像是到了海南岛的话，那边的天气炎热的很，可是杂果炖猪蹄一碗下去就可以让身体驱除酷暑之气，这不都是本事吗？”

    陆云飞笑着，道：“我倒是知道，只是我想不出来，这些东西到底是都是谁发明的，这已经不再单单是美食了，还有一些中医药里，这是真的惊为天人的东西啊。”

    老板，道：“你先品尝这，我们正好聊天；我已经好久都没有说过这么许多话了。”

    “我也是啊。”陆云飞，道：“我虽然知道这世界上有很多很多的高手，再厨艺一道上有太多太多的山峰了，只是……我真不知道，自己这一辈子是不是可以看全了，吃遍了。”

    “这个恐怕是不可能的。

『加入书签，方便阅读』