返回第二百二十章 文明人唐吃吃(第2/3页)  美女老板的贴身厨神首页

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,老的川味火锅,使用的都是多少年的老底料了,有的甚至是已经使用了几百年的底料,每天都在不停的熬煮,这样不但味道浓郁,而且融合了各种各样的话火锅食材的味道,那种未啊都肯定不是随随便便就能够弄出来的,那里面的全都是时间的精华。

    但是这一次,唐吃吃要是使用多少年的底料来对付陆云飞的话,他是肯定不会这么轻易的放过他的。

    所以唐吃吃开始着手准备起来,他要制作一个特殊都饿底料。底料的炒制需要很丰富的经验才能够制作出来。其实有些人拿到了配方,但是做出来的味道却不尽人意,这其中个就包含一个道理,那就是制作者下料的时间,顺序甚至是他在火焰的把控上的不同,也额都决定了到最后的味道的不同。

    同样是,大蒜。有些人在使用的时候,就是用去皮的大蒜,而有一些人在使用的时候,则是借鉴了西方烹饪的方法,使用的是洗干净之后,带着蒜皮的大蒜。

    一个大蒜的味道即便是有区别也不会很明显的,但是也就是这么一点点的不同,叠加之下,就出现了极大的不同。每一样东西都有一点点的不同,累计起来,岂不就是一个庞大的数字吗?

    唐吃吃这边已准备好了各种各样丰富的原料,但是所有的东西几乎都不能让陆云飞注意到这些东西。唯一吸引他的就是拿一瓶啤酒。

    这一瓶啤酒,是没有牌子的,就是随便灌在一个塑料瓶子里面的,但是隔着这么远,陆云飞都能够闻到啤酒的香味。再有就是这虽然是一瓶子啤酒,但是量却是很大很大的。因为俺哥瓶子显然就是五升以上的桶装水的瓶子。

    慢慢的一瓶子啤酒,自己酿造的啤酒。那边唐吃吃已经热火下锅了,素油、牛油根据一个比例键入到锅子里面,然后再油温打到需要的时候,将一部分配料放了进去,然后翻炒的过程中,唐吃吃对陆云飞道:“兄弟,你可不要小看这这一个步骤,我也不把你当外人了,你好好的看着,我这个手法有啥不一样的。”

    其实不需要唐吃吃说出来,陆云飞也已经注意到了,他并不是翻炒,而是推炒。就是用铲子缓慢地推着,让所有的食材从铲子的背面,然后后被划分为左右两面,因为是推动的,所以那些非开的食材到最后还是爆成了一大团。

    这边香料的想起已经很足了,唐吃吃又开始将很多种不同的辣椒放入了锅子里面,然后又有一部分香料。陆云飞道:“我要是没有看错的话,这里面有九种类辣椒,对啊没?”

    唐吃吃笑了,道:“就是不能再专家面前干这些事情,被你看出来了,但是你看得出来,里面都是什么样的辣椒吗?还有那些辣椒的干湿程度,甚至是采摘的节气,你都看得出来吗?”

    陆云飞一怔,而后道:“这个你要是不说的话,那就是欺负人了。”

    唐吃吃不觉一笑,但是口中却说这:“妈了巴子,你还真是欺负人啊!”

    当然了,虽然是这么骂着,但是可以看得出来,此时唐吃吃是很高兴的。这边辣椒什么的都已经到了火候,之后唐吃吃又陆续的加入了十几味调料之后,才将那已达瓶子啤酒全都倒了进去。

    果然,就在啤酒进入到锅子里面的瞬间,哪一种浓郁的香气就开始升腾弥漫起来。唐吃吃这边手不停,锅子下面的火焰,虽然不大,但是却能够保证将这些调料的味道会发到极致。

    这边陆云飞看着他烹饪的差不多了,不过的道:“其实我挺奇怪的,你怎么会让一个警察去找我?”

    唐吃吃道:“要不是他去的话,你会这么轻易的就跟过来吗?你现在可是宝贝,谁也不能轻易的见到你,所以就要自己想一些办法了。”

    陆云飞笑了,道:“我倒是觉得你还像是还有什么计划一样;你这个人,自从发上一次说是你一已经死了之后,

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