？”

    陆云飞一怔，随即也干笑起来；安若曦是厨艺世家出身，这一类的名贵食材，虽然是很珍贵的，但是在他们的眼里绝不回有那么重的位置。

    这块花胶虽然是极品中的极品，但是陆云飞觉不相信，安家里面没有比他更好的，即便是不说比它更好的，就是同等品级的怕是必然是拥有不少的，故而要是安若曦因为这么一块花胶来犯难就太不值得了，并且那也是绝对不可能的事情。

    陆云飞道：“是我想的简单了，但是你还是说出来吧，看看到时候怎么处理一下啊。”

    安若曦点点头，说道：“你的做法我知道，花胶一般都是这么处理的，但是这一次客人有要求，他们希望能够亲眼看到千滚花胶！千滚花胶啊……那根本就是不可能的。”

    安若曦说的没错，千滚花胶是根本就不可能的，因为花胶从名字上就看得出来，是拥有一定胶质的东西，这一类的东西虽然复软回弹是不容易的，需要一些火候，同时还需要入味；但是要做到千滚那是绝技不存在的！

    所谓的千滚不过就是一个比喻，就好像是千滚豆腐万滚鱼一样，都是一个比喻，意思在于要耗费长时间的火候，然后来炖煮就可以称之为千滚了。

    花胶烹饪起来需要一些时间，但是要是千滚万滚的话，也不是做不到，只是那个时候，怕是花胶就已经完全的融化在了汤汁里面，不要说是花胶了，怕是亮一点点的胶渣子都找不到了。

    听到这里，陆云飞也不觉的挠起头来；

    他虽然是此道高手，但是依旧没有听说过千滚花胶的说法，就是在厨神之心里面，也不曾有这样的记载……

    两个人的沉默持续了很久，而后陆云飞恍然开口，道：“食客是不是不懂这里面的道道啊？千滚花胶……扯淡。”

    安若曦叹了一口气，似乎是早就预料到他会这么说一样，不觉的道：“不是这样说的！对方一定是老饕！”

    “你怎么知道？”

    “我怎么知道？”安若曦笑了：“这花胶就是那客人自己制作的啊……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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