,请问这萝卜丝是怎么拌的?”
服务员就把拌萝卜丝的方法介绍了一下!
很快送的萝卜丝就吃完了。
叶天成当场就要来一碗米饭,把萝卜丝盘子里的汤都倒进饭里吃了。
边吃还边说:“这是我吃过最香的饭。”
郦云龙喊服务员:“麻烦你再给我们上两份萝卜丝,我们出钱!”
服务员说:“好嘞!”
在吃饭的中途,郦云龙还特意找来火锅店的老板常勇经理。
没想到常经理一眼就认出郦云龙:“你好!你是傲运会连夺金牌的马嘉?!”
“嗯,常经理,我今天要请教你几个问题。”郦云龙很低调地请教。
“你随便问,我是知无不言言无不尽!”
“你们这生意火爆,是有什么诀窍?”郦云龙直接问道。
“我们火锅店的客人是一桌一桌抓的。”常勇经理介绍。
“为什么要一桌一桌抓客人?”
“客人都是来吃火锅的。有的是情侣约会,有的是家庭聚会,有的是朋友聚会,有的是商业宴请客人不同,需求不同,感动客人的方法也会不一样。”常勇经理继续介绍!
同学,今天是情人节,别忘了,献花!祝天下有情人终成眷属!
“哦,
就这样通过口碑把生意做好的?”郦云龙问道。
“对,口碑很重要!从买菜,洗菜,点菜,传菜,到给客人涮菜客人的要求五花八门。”常勇经理如数家珍,侃侃而谈:“比方说,有的人可能要标准的调料,有的喜欢自己来调,有的口味重需要两份调料,有的可能连半分都用不了,有的喜欢自己涮,有的可能喜欢服务员来给他涮”
“各人的需要不一样!所以服务就有差异!”郦云龙马上就知道其中的原委了。
“是呀,有人不喜欢免费的豆浆。可能喜欢鸡蛋羹,能不能送他一碗鸡蛋羹?尽管鸡蛋羹是收费的。但是如果能让牙口不好的老人吃一碗免费的鸡蛋羹,可能会记一辈子”常勇经理举了个例子。
“一份点多了的蔬菜,能不能退?”郦云龙问。
“如果蔬菜的确是点多了,并且没有动过
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