返回(71)鱼翅捞饭(第1/4页)  农家灾星养成状元狼首页

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    将红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净,装入碗内,加水上笼蒸,待药液蒸出。

    趁着这会儿,程溁将泡好的鱼翅用清水投净,再放入冷水锅中加葱结、姜片、蒜块,一齐煮上,水沸片刻后,再次用清水投净鱼翅。

    在炒勺里点入素油,再放入花椒、大料炸一下,捞出扔掉,在寖入香料的素油里,放入鱼翅和扇贝炒一下,掉入酱油爆锅,撒上自制的十三香,下入高汤,加少量盐。

    这时药液也已蒸出了,取出药材,去渣,把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、葱、一齐倒入砂锅,微火炖一刻钟后,放入刚买的小白菜菜心,再加入一小碗鸡汤,水开后放入过了素油的虾仁,入砂锅后撤去油,使极精腴。

    随即用筷子将砂锅里面的食材,稍微规整一下,配上红樱桃,码在鱼翅周围。

    关火后,谢迁盛好香米饭,连着砂锅一起搬上食桌。

    拿下砂锅的盖子,露出嫩绿的小白菜心,圆润的红樱桃,如水晶般清澈的虾仁,白胖的扇贝,晶莹剔透的鱼翅,简直就是从画卷里走出来的佳饶。

    谢迁和程溁,二人刚刚坐下,吴绶便提着米锅和碗筷进来了,还顺手关上门窗,嘀咕道“这味也太香了,可不能让外人知晓了。”

    即刻自顾自的坐下,率先加了一筷爽口且有弹性的鱼翅,吞下才道“不仅看着晶莹通透,这鱼翅肉炖得也软烂,柔软糯滑有弹性,比御膳房的鱼翅好吃多了。”话落吴绶又开始大快朵颐,手上的筷子不停。

    程溁拿过谢迁的饭碗,从砂锅里舀了四勺汤,又捞了点扇贝、虾仁、鱼翅,覆盖在香米饭上面,碗边摆上小白菜心,几颗红樱桃立在碗边,这才把这碗递给谢迁,道“鱼翅捞饭的营养,可都在这汤里。”

    又给自己原样盛了一份,享受的眯着眸子道“整翅多汁杏黄透亮,扇贝味极醇鲜,虾仁柔嫩腴滑,珍珠香米软糯爽口,红樱桃色泽鲜艳,汤底清鲜润滑稠浓,整道菜香气四溢,可以给个优良。”

    谢迁就跟做梦一样,昨日小人儿还奄奄一息,今日就温柔以待的给他做菜,舀饭,若这是梦,就请永远不要醒。

    吴绶学着程溁行云流水的动作,舀着汤汁,慢慢吃了起来,也不知一个乡下的小丫头,哪里学的做鱼翅这种御贡的极品食材,关键是竟比御膳房的还好吃,这溁仙乡君又得了汪直青眼,可真真是未来可期,了不得啊!

    五日后,府试发案。

    这日一大早,程溁便给谢迁搭配了雪色的丝绸上,绣着蓝竹叶玄色滚边的直缀,发髻插上羊脂白玉发簪,更加映着谢迁身躯凛凛,谪仙般气质展露无遗。

    程溁又给自己换上金线绣芙蕖的妃色襦裙,外披白色纱衣,给自己和谢迁都打扮好了,这才出了厢房。

    谢迁默默跟在程溁身旁,时不时偷瞧一眼心上的小人儿,小人儿自行病了就没打扮过自己,如今这稍稍一收拾,就比往日更似误落凡尘,沾染了丝丝尘缘的仙子。

    吴绶凑了过来,满脸羡慕嫉妒恨地道:“我们都听说了,你被吉惠当堂录取了,这等好运,还姗姗来迟,你看外面的学子们,可都去看榜了。”

    小人儿最是懒得应酬,如今又是大病初愈,谢迁哪里舍得累着程溁,是以道:“我就先不去了,我若走了,报录人来了,咱这就该乱哄哄的了,就在此等便好。”

    老管家点头,也是道:“是啊,谢家公子,这回可定要做东,请我等大吃大喝一顿,一起沾沾喜气啊!”

    程溁顿时眸子一亮,笑道“晌午我在绍兴酒楼,定下整个二楼,大伙们都去捧场。”

    众人也是一一笑着答允。

    老管家指挥着婆子、小厮,笑着道:“赶紧布置布置,茶水、瓜子、干果、水果、点心、解酒汤,都要备好。桌子凳子都要规

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