激素的原料。所以，仅把蛋白质作为能源使用，是极大的浪费。我现在，正摸索一套自己行之有效的方法。当然，以前，在李琼那个养殖厂子，我是有一些经验的。”

    “是吗？”柳三棉紧紧地盯着金枝说，“李琼把整个养殖厂子要交给你，听说，你不愿意干？”

    “是的。”金枝若无其事的一下，“现在，我自己养殖，很开心的。要知道肉鸡摄取饲料主要是为了满足必要的能量，是一个技术活，当能量得到满足时采食即停止。当然，如果日粮中能量不足，则要分解蛋白质来满足对能量的需要，而造成蛋白质的浪费。这里面有一个窍门的，能量过高时，鸡采食量减少，又会造成蛋白质不足，影响生长。因此，饲料中蛋白质c维生素c矿物质等必需营养物质的含量，应与饲料中能量的比例适当，才能达到耗料少c增重快c产蛋多的目的。鸡的采食量除与饲料中代谢能有关外，舍内温度对能量需要的影响很大。在适温下变动最小，但在低温下能量需要明显增加，必须引起注意。动物体细胞主要成分是蛋白质，鸡体蛋白是由饲料蛋白转化而来的。所以，能否经济而有效地利用饲料蛋白质是养鸡成本高低的关键。这是养殖方面的知识，我钻研了一些的。学问，太多了，要知道蛋白质是一种高分子有机化合物，在体内经水解形成多种氨基酸。因此，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。所谓饲料蛋白质的品质好，是指日粮中蛋白质含有鸡所需要的各种氨基酸，而且比例适当;品质差，则表明蛋白质中所含氨基酸不全面或比例不当。因此，蛋白质的生物价并不决定于蛋白质的含量多少，而决定于它的利用率高低。只有各种必需氨基酸平衡，才能提高蛋白质的利用率。氨基酸种类很多，但构成蛋白质的约20多种，其中有半数鸡体内无法合成或合成不能满足需要，必须由饲料供给，这样的氨基酸称必需氨基酸。如果必需氨基酸摄取量不足，就难以发挥鸡的生产能力。这样说起来，是很轻松的。玩赏，在含15粗蛋白的日粮中添加蛋氨酸增重效果极显著，确切来说是p001，添加赖氨酸对鸡虽有促进生长作用，但不显著。这个时候是指p005。我费了不心思的，在饲料配合中，蛋氨酸或蛋氨酸加胱氨酸，在体内有协同作用为第一限制性必需氨基酸，其次为赖氨酸与色氨酸。所以，在配制日粮时应尽量满足上述3一4种氨基酸。这说明什么呀，就是两种以上蛋白质混合使用，比各自单独饲喂的营养效果要好。这是由于天然蛋白质的各种氨基酸含量不平衡。几种饲料配合使用，可以取长补短达到平衡，提高利用率。还有钙磷需要量及比例问题，这里也有学问。当然，凡事皆有学问的，钙与磷都是骨的主要成分，鸡体内矿物质总量的65一70是钙和磷的化合物。骨骼中的钙占全身总量的99，其余1存在于血液c淋巴液及其他组织中。钙对蛋壳的形成c血液的凝固以及与钠c钾一起保持心脏c肌肉c神经的正常机能与体内酸碱平衡等都起很重要的作用。骨中磷占全身磷的80，在鸡体无脂物中占08，大部分呈有机状态，与各种代谢有关。它是核酸c高能磷酸c磷蛋白c磷脂c磷酸肌酐c磷酸己糖的成分。血液中也含部分磷。配制比例，不一样的。如果在配制日粮时除应注意满足钙c磷的需要外，还要按饲养标准注意钙磷的适当比例。因为磷的吸收与钙在饲料中的存在量关系很大，如果日粮中钙磷比例不适当，或者呈结合状态，不易溶解，就会使吸收量降低而发生缺乏症。钙含量过多，既对雏鸡生长有害，也影响磷镁锰锌元素的吸收。大部分微量元素是激素和酶的成分，与维生素同样是物质与能量代谢过程中的活性物质，对调节体内物理化学反应和渗透压，保持体液酸碱平衡及机体代谢起着不可替代的作用。鸡与家畜相比，消化道内微生物少，大多数维生素体内不能合成;有的虽能合成，但不能满足需要，必须从饲料中摄取。标准

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