看到柳思思根本不怯场，而且张口就来这个，张管事也感兴趣了。

    “这个小娘子有意思。”张管事年纪大了，说这个倒也无妨，他往旁边让开一条道，看都没看木桶里的东西，就开口道，“不怕没见过的，就怕东西不好，只要你拿来的吃食是好东西，而且还能做出更好的菜，银子我就可以替东家做主多给！！！”

    “那可说好了！”柳思思趁机说。

    “那是自然，咱开酒楼的，最看重的就是信誉。”张管事就这么一锤定音。

    不过能够跟张管事说上话，叫他信任，大多还是看在子秋哥的面子上，要不然张管事也得掂量掂量来的人是不是忽悠人的，肯定不能这么容易放进酒楼。

    跟在张管事后面，柳思思就碰了碰柏子秋，小声说：“子秋哥，这回多亏了你。回头赚了银钱，咱们买包子吃吧。”

    “行。”柏子秋听柳思思这么说，自个儿心里头也舒坦，他就觉得柳思思那张嘴真是会说话。

    以前他来送野味，虽然也跟张管事打交道，但话很少，从来都是拿了银子就走，也从来没进过这个酒楼，而且还是从后门进来，走不多久就是厨房重地。

    在厨房门口停下，张管事顿了顿，开始强调了，“这里面不是一般的地方，该注意的还是得注意。不过现在你们到底带来什么东西，能给我看看了吧？”

    “那当然。”其实就算张管事不说，柳思思也得让他先看看。

    木桶里放着浅黄的清浆，里面是白白嫩嫩的豆腐，一块块就跟上等的珍珠粉似的，四四方方，还有这一股子奇怪的香味，像是豆子，却又完全不一样。

    饶是张管事见多识广，这种吃食也从来没见过。他背着手，也没伸手拿，就道：“你们先等着，我进去安排。”

    看着张管事脚步有点急匆匆的进了后厨，柳思思就冲着柏子秋笑了笑，“看来张管事是觉得咱们家的豆腐是好东西了。”

    “本来就是好东西。”柏子秋很认真的说。

    没一会儿，张管事就匆匆出来，叫柳思思和柏子秋都进去。

    后厨有好几个灶台，青菜c调味料等等也都足足的。张管事给单独腾出一个角落里的灶台，在这边旁的厨子根本看不清楚，而且柏子秋人高马大的，往那里一站，就很有存在感。

    这也是必须注意的事情，厨子也是一门手艺，做饭的手法轻易不会叫人知道，尤其是柳思思带来新鲜的吃食，那做法肯定也要保密的。

    对于这些，柳思思也早已知道，不过她的做饭手法就算给人看着了，也不一定能学会。

    围上围裙，洗干净手，从木桶里捞出两块方方正正的豆腐，一块切成长方形的薄片，一块切成小小的方块。葱姜蒜都切好，柳思思还找了点辣椒面。

    锅里放油，烧热后放进去葱姜蒜炝锅，那香喷喷的辛辣味儿就飘了出来，再放进去切成薄片的豆腐，小心的煎到两面金黄，出锅的时候撒上辣椒面。

    接下来这道菜就比较麻烦，得用胡椒，不过这也难不倒柳思思，最后一个步骤是勾芡，这个没让任何人看到，就让柏子秋挡着，柳思思快速拌了一点面粉水放到锅里。

    出锅的这道菜叫麻婆豆腐，一个个小方块堆在盘子里，汤汁浓稠，看上去晶莹剔透的，香味随着热气散发出来，叫整个后厨的人都咽了口水。

    另外一道锅塌豆腐看上去虽然简单，但最后的辣椒面可是点睛之笔，要是没有这个，那滋味就少了一些辛辣之味，变得有些平淡。

    当两盘菜全都做好后，柳思思就把菜端出来。

    张管事早就闻着香味等着了，第一个拿着筷子夹起一片锅塌豆腐，轻轻咬了一口，外表酥脆，内里柔滑，还有辣的感觉，这到底是怎样的体验啊。

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