太匮乏了，某些料理一周只做一次，有钱都不赚！这是怕什么，怕自己这些人给不了钱吗？

    北原秀次转身去给他从坛子里舀汤——现在没必要把这坛子仿制佛跳墙再放在门口炖着招揽顾客，已经忙不过来了——随口笑道：“我们是传统经营，用心做好每道料理，没办法扩大营业的。”

    现在钱已经赚得相当足了，他没兴趣把更多时间精力投入到开居酒屋上，根本没扩大经营的打算，至于预约那更不可能了，白天这店里一般没人，找谁来接电话？打到手机上吗？上课接电话老师非气炸了不可！

    他不想多谈这话题，看了看木村光彦身边的俏丽时尚女性，把仿制版的佛跳墙摆到他们面前后，又转身从一个大铁桶炖锅中舀了两碗清汤放到他们面前，笑道：“我们的新品，白味噌鱼骨清汤，特别清口，适合女性，今天算是送的，请尝尝。”

    北原秀次还是很会做人的，反正不亏，这木村光彦平时给的小费够来白吃八顿的了。

    木村光彦点头谢过，但目光已经放到了面前的仿制佛跳墙炖品上，随口道：“酒和其它小菜由北原君拿主意吧！”

    这家店酒很一般，就是这料理让人神魂颠倒。

    “呦，没问题！”北原秀次应了声便手上忙了起来，还歪头又和旁边几个女白领说笑了几句。

    他现在越来越有掌柜大将的风度了，也算是干一行爱一行的典范。

    木村光彦轻轻喝了一口汤，感受了一下那股期盼了一周的唇齿留香，这才想起还带了女朋友来，转头轻问道：“雅美，感觉怎么样？”

    饭泉雅美轻轻用手掌遮掩着面前的小炖盅，拿着纸巾轻蘸着嘴角，有些不好意思道：“味道很好，难怪你非要过来……”

    她也是个大吃货，没抵抗得了那股诱人的香气，借着男朋友说话的工夫已经把自己那份吃完了，极失淑女之态。

    她很想再吃一碗，但男朋友还在品尝，又不好意思心急显得太贪嘴，强忍着把目光转到了旁边那碗鱼骨清汤上——这也是居酒屋常见的料理了。

    一般居酒屋都会尽量充份使用食材，像是片了鱼生后的鱼骨也不会直接丢弃，而是配上些蔬菜佐料再炖成汤出售，极便宜但也有人专门喜欢喝这种汤。

    不过眼前这碗汤清得过头了吧？像碗白开水一样！

    她有些迟疑着尝了一口，顿时愣住了——这是什么汤？里面有海之风，有鱼之鲜，有鸡之嫩，有山林之趣，有味噌之酱香，更重要的是如水般卷过舌尖就那么下了肚，只余下了层层叠叠的各种味道彼此融合，余韵悠长。

    如果说第一碗炖品是大繁入简，将无数种食材荟萃成一体，浓香异常让人忍不住一口吞下，那这碗鱼骨汤就是大简入繁，一碗清汤竟然有万般滋味，让人回味无穷。

    饭泉雅美在那里愣神，北原秀次给他们送过来两瓶冰好的芋头烧，笑道：“今天喝这个吧，伴酒的小菜马上好，稍等。”

    “好！”木村光彦应了一声，看女朋友拿着汤勺在发呆，轻轻碰了碰她问道：“雅美，怎么了？”

    饭泉雅美看了看面前的汤，充份理解了刚才男朋友喝了那碗猪肉味噌汤为什么又要吐回去了——那碗汤不是说不好，能打个八十分吧，但眼前这一碗白味噌鱼骨汤少说也得打一百八十分。

    整整差了一百分啊！

    她又喝了一勺汤，忍不住心头那股愉悦感，很想分享，轻声道：“这汤好特别，清冽却滋味无穷，应该是用了山泉水、新鲜鱼骨、鸡汤和口味偏淡的手作味噌，还应该配有贝类、火腿……”

    北原秀次刚好把下酒小菜递过来，结果听见了，顿时一惊——这也是个行家啊！除了用的是自来水外，别的八九不离十。

    他是希望能达到宰客的最高

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