返回第四十七章 郑屠和蓝老头的心事(第1/4页)  南宋武财神首页

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    逃离厨房的高道乾,并没上楼上雅间,而是随着蓝老头来到前厅,那里蓝轩和郑家兄弟,还有刘整早已坐了一桌,只是不见董蕴。

    董蕴原本家境一般,一家生计都是靠着董歆的收入,几月前又差一点丢了书局的差使,还是高道乾出手接过书局的生意,董歆才保住了这份差使。这两月来书局生意大好,董歆的月例钱也跟涨到五十贯,这也才让才让董歆一家生计大有好转,董歆极为感激高道乾,作为兄弟的董蕴也自然如此。因此,每当闲下来,董蕴都会主动帮着刘奕做些事情。

    至于刘整,早都跟蓝轩、郑烈郑磊、董蕴几人厮混的熟了,除了晚间回到城里的枣阳军留守处睡觉,每日里几人都要混在一处,打打闹闹的。

    旁边一桌也是有人了,头戴东坡巾、一身青丝绫罗的郑屠腆胸迭肚地坐在那一桌,手中摇着一把团花折扇,甚是悠闲。

    郑屠最近的确很悠闲,自从听从高道乾的劝告,郑屠把日供货量控制在四万斤后,生肉供应已经不再那样紧张,虽然雇佣大量人手到附近州县乡下收购生猪也需耗费不少费用,甚至按照高道乾的提醒,每月还要交好牙行和生肉行首这些人,让他有些厌烦,可毕竟他现在已经再也不用风餐露宿亲自去收购生猪,只是每日上午监督家人小厮们去城里城外上门送去那几万斤的生肉,再在店中等着那些人回来交上大笔的生肉钱,然后支出购买下一波生猪的钱,他一天再就没什么事情可做。其实,这整个过程里,郑屠只要督促着账房把账目计算清楚就好。

    另外,还有一件事情让郑屠很安心,按照“心学”的说法,心安则静,这也是郑屠悠闲的一个原因。这就是高道乾提出来,要郑屠自建生猪饲养场的事情,如今他已经建起了五处饲养场,每处都有近千头,等这些生猪逐渐长成,他的生肉生意就更会做得顺风顺水。

    郑屠很感激高道乾,不仅仅是高道乾给他出了这许多赚钱的法子,还有他没有多少本钱,一下子铺开这么大的生意,他原本是支应不起来的,钱就是个最大问题。还是高道乾从书局盈利中拿出大笔钱财借他使用,这才有了今日的光景,他粗算下来,现在每月净利要接近两万贯,若是他自己饲养的生猪出栏,盈利还要好很多。

    郑屠外表粗豪,其实内心很是细腻,这些事情他不会只是简单滴感激就罢了,他有些想法,今日就想说出来。

    因为最近这几个月,每日间高道乾和蓝老头、郑屠他们几个在这个时候都要在这里吃饭,厨房里的食料是早都备下的,今天依旧如此,几人刚坐下一小会,几个小厮就端着热腾腾的菜肴上来摆桌,两桌都是一样,都是四菜一汤,每两日一换菜式,最初的目的也只是给高道乾品尝菜式做的好坏,以便厨房里的厨师或者说是高道乾的学生们做出改进,只是后来却被蓝轩走漏了风声,这才引来郑屠父子和董蕴,好在那些试做的菜肴味道越来越好,又有这些蹭饭的人在,这些东西也浪费不了。

    每日的菜式只是四菜一汤,今日也不例外,四道菜分别是宫保鸡丁、爆炒菘菜、烤鸭、醋溜绿豆芽,那道汤是羊肉煲山药。平素这些菜式是每两天一换,有时也可能是四五天,这主要看厨师是否掌握了高道乾指出的制作要点。比如今天这头两道菜,就做了三天了,这两道菜都是最讲究火候的。还有,这个时候没有辣椒,辣味都是用茱萸替代,高道乾前世只是知道这茱萸,却没见过,更没吃过,他做的川菜里都是使用茱萸的,他也是要品尝这茱萸代替辣椒的效果。

    今日高道乾他们这一桌有些不同,比蓝轩、刘整几人那一桌多了一道清炖鼋鱼汤,听说这清炖鼋鱼汤有诸般好处,郑屠顿时来了兴致,连着喝了两小碗还要再盛,眼见着那汤就要见底,巧儿姐眼疾手快,抢着给高道乾和蓝老头各盛了一碗,及至郑屠再次盛过后,那砂锅里就再也见

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