伯并没有理睬他,而是直接作出了决定,“我赞同留衣,也相信麻里殿下的水平。”
潼川左看右看,最终叹了一声说道,“既然良你和留衣都这么认为了,我自然不反对。”
三比一,即使天王寺还是有些犹豫不决,但代表都已经确定了。
代表出来了,他们又开始讨论起对手了。
“我觉得弗朗索瓦肯定会做第戎巧克力。”潼川说道。
“这个我们都知道,真正的问题在于怎样才能赢她。”佐伯说道,“她的第戎巧克力可是宫廷秘方啊。”
海棠看向陷入沉思的天王寺问道,“麻里殿下是有什么想法了吗?”
因为在思考,天王寺反应稍微慢了一点,“唔……有点灵感了。”
听到他这么说,三人的表情放松了很多,“比赛时间在晚上,在此之前麻里殿下可以慢慢去尝试。”海棠说道。
天王寺点点头,“留衣,你陪我去买巧克力吧。”
“乐意奉陪。”海棠站身来说道。
晚上的附加赛终于开始了,地点还是在城堡内,不过这一次却并没有什么舞会了。
“料理开始!”
计时器也开始倒数了,他们总共有三个小时的cāo作时间。
天王寺第一个制作的是黑巧克力的蛋糕胚,考虑到并不需要什么承重,他选择了口感更好但是不如海绵蛋糕坚实的戚风蛋糕。
在戚风蛋糕的烤制过程中,他开始制作巧克力。
nǎi油和黄油与巧克力混合,再加入朗姆酒,搅拌成顺滑细腻的浓稠状后放置到一旁,虽然和甘纳许很像,但实际上他做的是生巧克力。
戚风蛋糕出炉后倒扣冷却,用四寸圆形模具按压出所需要的蛋糕,再用一个直径两厘米左右的空心圆柱体模具按压出中心,留下一个四寸的中空蛋糕,稍微修剪成锥形之后放置到一旁,重复以上步骤五次。
全部蛋糕胚都处理好了之后,将之前制作的巧克力注入蛋糕的中空部分,放入冰箱冷藏。
与此同时,他开始制作柠檬果酱,与一般的果酱制作的时候会把柠檬白色的部分全部去掉不一样,他将那些白仁保留了一半下来。
果酱制作完成后开始过滤,滤出一部分不带果ròu的酱,在还有最后一点余温的时候加入明胶搅拌均匀,然后将果酱涂到一个碗形的模具中,从冰箱取出冷藏完毕的蛋糕倒扣放入模具中,再一同放入冰箱冷藏。
冷藏的时候开始处理下一步,将百香果的榨汁后滤出果汁,稍稍加热放入明胶好蜂蜜,混合均匀后涂在和之前一样的模具里,再取出刚才冷藏过的蛋糕脱模后倒扣到新模具中,再度冷藏。
他做到这里的时候弗朗索瓦正好他同步将碗形模具放入了冰箱,紧接着两个人开始一起制作最后的淋面部分。
天王寺选择的是白巧克力,而弗朗索瓦则是黑巧克力。
“哦吼吼,又是一次黑与白的对决啊。”日本分校理事长笑着说
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