碗。第三份，细白羹碗十件——猪肚c假江瑶c鸭舌羹c鸡笋粥c猪脑羹c芙蓉蛋c鹅肫掌羹c糟蒸鲥鱼c假斑鱼肝c西施乳c文思豆腐羹c甲鱼肉肉片子汤c茧儿羹品级汤饭碗。第四份，毛血盘二十件——炙c哈尔巴c小猪子c油炸猪羊肉c挂炉走油鸡c鹅c鸭c鸽c猪杂什c羊杂什c燎毛猪羊肉c白煮猪羊肉c白蒸小猪子c小羊子c鸡c鸭c鹅c白面饽饽卷子c什锦火烧c梅花包子。第五份，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。所谓满汉席也。你们记住了啊，这些文常要是要考的。到时候都是送分题。”

    钱帅忽然热泪盈眶了起来。

    “老师，你说咱们以后要是吃不到了怎么办。”

    鸿夫子

    净说晦气话。

    饭桌上怎能无酒，一坛酒被摆了上来。

    中国自古就是酒的故乡，杜康，茅台，五粮液，西凤酒，双沟大曲，洋河大曲，古井贡，剑南春，泸州老窖，汾酒，董酒，当然好像还有江小白，酒鬼酒。

    杯小乾坤大，壶中日月长。一壶酒的故事，应该是说不完的。人生的记忆似乎在酒的熏陶下才能得到体现。醉的状态下似乎更能将心情表现出来。

    陆谦记得在沪都的时候，多少的生意都是在酒桌上谈成的。

    酒的种类有很多，当然，味道也有很多。

    酱香型，清香型，浓香型，米香型，凤香型，兼香型

    每一种的香味，对应的做法也就不同。比如小众的香味，豉香。

    这种酒，以广东佛山的豉味玉水烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料，以酿制成的小曲酒为基础酒，放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。

    还有董香型又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁c稻谷为原料，以小麦制成的大曲c大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种中药材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色c透明c既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵c醇和c回甜的特点，有愉快的药香，诸味协调，回味悠长。

    所以酿酒世家的存在不是没有道理的，每一家作坊相应的就有自己独特的秘方。好酒有时候多在乡野，因为小众，所以味道更为独特。

    比如九门，就有专门酿酒的部门，原水城的西风烈，可是市场上难得一求的烈酒。

    看着酒坛上镌刻着的古拙铭文，鸿夫子低声喃语。

    “琼花房？”

    琼花房，山野名酒。据传味道清冽而绵长，能让人回味无穷。据坊间传言，这是一位酿酒世家的姑娘所酿。入口之后能让人想起爱情的心酸和甜蜜。

    老爷子用手颤巍巍的把酒坛上的灰尘洒落。

    “六爷爷，这酒是有故事的吧？你给我们说一说呗。”青茜一双汪汪的大眼睛看着老爷子。

    老爷子笑了笑，头发斑白似乎回忆起了过往的时光。说道：

    “痴人而已，你们不知道也罢。喝酒吧”

    小石头转了转眼珠子，似乎想到了什么。伸手给李瑜瑾打了个手势。李瑜瑾愣了一下，然后点头表示明白。

    一坛老酒，就这样被启封了。

    “老师我们也能喝么？”

    李瑜瑾问道。

    鸿夫子看了看，见众人一副热情高涨的模样，也就没有拒绝。

    “一人一小碗，不能多了。”

    “好的。”

    李瑜瑾乖乖的点了点头。然后接过小碗，轻轻地抿了一口。闭上眼的瞬间，一种情感喷涌而

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