意犹未尽的丁朗，很快又开始尝试新的菜，烧豆腐，但因为没有豆瓣，就放弃了。没有豆瓣，寸步难行啊。丁朗之前完全没有想到豆瓣对于做菜来说那么重要。没有盐，的。

    1、准备新鲜少籽红辣椒。

    2、红辣椒去蒂、洗净、沥干表面水气后，取一无水无油的大容器，用无水无油的刀和菜板将辣椒剁碎或用干净的食品加工机将其打碎。

    3、加入食盐3斤左右，搅拌均匀，装入坛子中。盐要够咸，这样豆瓣不容易酸掉。30斤可以放2-3个坛子。因用途不同，其中一个坛子可以放些花椒增香。我喜欢青花椒的香味。

    4、霉豆瓣用啤酒泡上两到三天（一直观察，保持啤酒刚刚淹着胡豆瓣即可，啤酒不够就要及时续上），泡软了后加入半斤左右的盐和匀。可以提前把豆瓣泡好，也可以先做好辣椒，什么时候豆瓣好了再加都可以。

    5、将泡好的霉豆瓣连带啤酒倒入辣椒坛子里，和匀，再撒上一层盐，用保鲜膜封好坛口，盖上坛盖，将坛沿封上水。

    6、发酵一段时间后，辣椒没有了鲜辣的味道，开始变得醇香，就可以使用了。发酵头几个月，记得抽时间搅拌一下豆瓣，观察发酵情况，如果发现有起白，倒入适量高度白酒就可以消除。

    看起来非常地麻烦，但丁朗记得老人家的豆瓣并不是这样做的，结合之前的炒土豆丝，丁朗认为前世的方法在崩坏世界做出来的东西是非常...可怕的，虽然卖相很好，但是，吃起来跟吃屎一样，还是算了。

    本以为豆瓣很容易做的丁朗，现在只能尝试一点不用豆瓣就能做好的东西。

    要不，敷衍一下...

    丁朗的三分钟热度，终究是散了。

    但是，敷衍不代表做出来的东西不好吃啊！对，就是这样！懒做出来的东西才能有平时的意境。对，就是这样！

    丁朗决定，敷衍一波。

    那么，最敷衍但好吃的东西有哪些呢？

    汤...是一种。

    番茄蛋汤是丁朗的最爱，只需要将番茄洗净，切好，下锅，把蛋拷好，然后起锅就ok了。又好吃又好做。

    然后是蒸南瓜。这是丁朗老人喜欢吃的东西，丁朗也不排斥，这玩意儿添堵摆在那里。顾名思义，蒸一下就ok了。

    两者非常好做，相信摸索出规律也是很快的事情。

    从后勤那里搞到番茄和南瓜，丁朗就开干了。

    但出乎意料的，做出来的东西没有炒的那么“怪”，也没有那么“漂亮”，看上去正常了很多。

    “别告诉我，越难做的东西，按照以前的规律做出来，越好看，但也越难吃；而越容易做的东西，做出来越不受影响。”

    于是丁朗的好奇心被勾上来了，消失不见的三分钟热情也回来了，他开始试验自己能做的所有菜式，最终，相对大的数据证明，上面这个猜想是正确的。

    虽然如此，但丁朗却没有解决这个问题的方法，他想请教逆熵的厨师，但又想到逆熵做的饭菜和自己本就不是一种东西，所以，好像也没用。

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    可可利亚要见自己？

    就在刚刚，丁朗玩厨房玩得热火朝天的时候，旁边的固定电话响了起来，虽然疑惑都这个年代了还有这种东西，但在丁朗接听之后，他明白了。

    可可利亚要见自己。

    自上次卡莲和小光走之后，自己的生活好像就和记忆里面完全不同了，从这一次可可利亚的态度就可以知道。以前可可利亚都是亲自来的。

    好吧，逆熵第一把交椅要见自己，只能去咯，也不知道是什么事情。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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