这蛋挞最关键就是蛋挞皮。

    将低筋面粉，高筋面粉，细砂糖，盐，40克黄油混合加入。再把面粉揉成光滑面团，醒20分钟

    180克黄油，放入保鲜袋里压平，放入冷藏冻硬后拿出，面团醒后擀至长方形，比黄油大，将黄油包在面团内

    用面团包起黄油如图示，捏紧口，把里面的空气排空，沿着四个角擀开，擀好的面皮，像中间对折。这就完成了第一次的四折，完成后将面皮包上保鲜膜放入冷藏20分钟

    冷藏好的面皮拿出，重复之前的步骤，总共进行三次四折，每次都包上保鲜膜冷藏20分钟，冷藏好后的面皮再次擀开成长方形，卷起，再次放入冷藏10分钟

    鸡蛋两个牛奶 100g左右炼乳一勺白砂糖一勺各种自己喜欢的坚果或水果干随意。

    然后把蛋挞液倒进蛋挞皮里，倒八分满就好了，烤十五分钟直到蛋挞上色就好了！

    小莉负责说，因为店里的师傅对火候控制的不错，很快就成功了！香喷喷的蛋挞就面世了！

    皮酥里嫩，小莉吃了一个感觉幸福的想哭了！突然转过身来抱着阿杜哭着说，我想回家！

    面对这突如其来的变化，掌柜都有点转不过来！不过还是很快叫人准备了马车送他们回去了，

    “你知道吗？以前我娘去了，我爹郁郁不得志，都没怎么理我，有时候我肚子饿了，就自己煮东西吃，不知道生熟，能吃下去就是了！后来时间久了我爹慢慢还好一点，但是有一年我爹感了风寒，身体越来越不好了，又开始想我娘了。身体越越拖越不好，终于拖了一年就去了！在我娘去了以后我就开始学做饭，学打猎。”

    “我爹去后就只有我一个人，我也没什么追求就这样上山打猎，吃完再上去打猎，直到你出现我才觉得人生有了目标。那时候我才知道自己多么渺小没用。只能给你送点东西看到你的笑脸我才觉得我有存在的意义！”

    “也许，你不明白，你当初说跟我去当兵，我都觉得原来我在你心里还是有位置的！我才敢想真的可能跟你有成亲的希望！在战场上，有好几次感觉要死了，就是想着要娶你，我就努力的活下去，努力出人头地，尽量拉进我们的距离！”

    “终于等到了皇上赐婚，我觉得一定是我娘上天保佑我的！我在那时就发誓这辈子，只对你一个人好，如果有下辈子，我一定还要娶你！小莉，在我心里，你就是除了舅舅之外唯一的亲人！我希望也能走进你的心，希望以后你能接受我，分享你心里的秘密。”

    “现在你可以不用和我说，等你想说的时候我希望我是你第一个想倾诉的人！”说完了紧紧抱着她，小莉也紧紧抓住阿杜的肩膀！

    “对不起”

    “永远不要跟我说对不起”

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