是不打草稿。
在外面等着的老板走了进来,看了眼杜晓和沈越面前的工作台,一脸懵逼。
那堆葡萄干的量比较大,应该不可能吃得下才对。
这么想着,他仔细检查了下四人的状态,都不像是在身上藏了东西的。
难道...
真的没准备!?
老板挠了挠头,又去仓库取了一捧葡萄干出来。
于是,四人开始行动。
蛋糕因为有蛋白打发这个比较麻烦的准备步骤,就算食谱都是精确到“克”为单位,也只能按部就班地来。
反倒是楚平和谈楚然那边,制作起来更快。
因为老板准备的花生、杏仁之类的材料都已经是被擀面杖敲碎的状态,而且面团也醒过了。
也就是说,只需要按照食谱操作即可。
他们将敲好的五仁放入容器里,加糖浆,倒入糯米粉和凉水,搅拌均匀。
然后是面团分成若干个小块,把馅儿揉成小团,面团用手压扁包入五仁馅儿。
接下来便是进模具,抹油,用力压一下,在表面喷一层水,放入烤箱5分钟。
最后一步,表层涂蛋液,再放入烤箱烤20分钟即可。
整个过程,45分钟。
对于学习能力不错的大学生来说,这都不叫事儿,所以制作过程轻松写意。
但是,真到吃的时候,就又是另一番场景了。
“为什么可以这么难吃…”谈楚然眼中含着热泪,坚持着把diy的五仁月饼往嘴里塞。
楚平也狠狠咬了一口月饼,尽力下咽。
他小声说:“五仁是最传统、最难做的月饼,光这五仁剥壳就有多少人工在里面?”
“老板给的材料都是剥好了的。”
“那也比韭菜鸡蛋馅儿的月饼麻烦。”
“我感觉,韭菜鸡蛋的月饼可能比这个好点儿。”谈楚然嘴里塞得满满的。
楚平叹了口气:“这事儿真不怪月饼。”
“那怪谁?”
“主要是我手艺不到家,还好用的干果都是可以直接吃的,不然…”
“什么意思!?”
“可以分给小肚皮。”楚平坏笑。
“噗嗤”一声,谈楚然笑了出来。
她因为嘴里吃着东西,结果不小心就呛着了,连连咳嗽。
楚平赶紧帮她捶背:“你悠着点儿。”
“还不是你害的!?”
“...”
“平儿,我吃不动了…”
“来,张嘴…”楚平叹口气,慢慢将月饼凑到对方嘴边,“听我唱,你就能吃进去了。”
“...”
“啊~五仁~你比莲蓉多四仁~”
谈楚然被他的奇葩歌声逗得一笑,乖乖张开了嘴。
她狠狠咬下一大口,接着便后悔了,苦着脸咀嚼。
楚平也不嫌弃,将剩下的小半块吃进嘴里。
其实,网上那些黑五仁的,主要还是厂家的水军。
莲蓉可以用土豆和香精制作,豆沙可以用咖啡渣和香精制作,椰蓉可以用换季的水果渣和咖啡渣制作...
只有五仁月饼不同,掰开看看,各种材料怎么都造不了假。
这种费时费力的良心馅儿,不把它打倒,厂家们永远卖不出白菜豆腐馅的月饼。
不过...
确实不好吃!
至少,楚平刚才做的自己是绝对吃不下的。
从这一点就能看出,炒菜和面点根本不是一回儿事。
但是因为店老板要求“吃掉自己diy的成品”,他只能继续引诱谈楚然
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