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    无限神豪打工系统正文卷623这才是厨神!不等他们反应过来,肖强又有了下一步的动作,只见他将高压锅里加了大半锅的凉开水然后做在火上,直接将火开到了最大。

    比赛中使用的火温度非常高,毕竟很多菜品都需要用大火爆炒,如果火焰条件不达标做出来的菜自然不会多优秀。

    开水白菜这道菜的关键就在于这个‘开水’上,这个开水可不是普通的开水,这个水是指煮得很清澈的清汤,而且这个清汤也不是我们平时单单用一种材料熬成的汤,而是多种肉类海鲜熬制而成,这样汤味才浓并且清冽爽口,而且清汤必须如同开水一般澄澈纯净,不能有半点杂质,要经过反复过滤,熬煮,直至一点油花也看不到,这样得到的清汤才是“开水白菜”里的‘开水’。

    而且‘开水白菜’的汤花费的时长还不少,得把以上食材小火熬三个小时,第一道工序才能算完成。不过现场给与肖强的时间满打满算只有一个半小时,换成其他厨师肯定完成不了。但是肖强不一样,他有四大终极技能,更有打工系统这个bug级的作弊器,所以直接反其道而行,不用小火慢炖,而是直接用大火,用高压锅,利用高压和高温强行把材料中的味道融进水里。

    汤已经炖上了,下面就是开水白菜的另一种主料--白菜!

    这个白菜也不是平常的白菜叶子,而是要挑选白菜里面最嫩的白菜芯,再用细银针在上面刺满小小的洞,最后再用做好的滚沸的汤把白菜芯给淋熟了,让汤的味道彻底和白菜融为一体,这道开水白菜才算完成了。

    蓝星世界是没有这道菜的,因为这道菜是属于地球的,是地球上华夏国八大菜系之川菜中的经典菜品,更是上的了国宴的,在国宴中就属于精品菜的精品。自从肖强掌握了四大终极技能之后,特别是烹调技能之后,厨艺登峰造极,会的菜品数不胜数,不仅仅包括蓝星上的所有菜品,还包括地球上以及其他文明星球上的菜品。不过肖强之所以选这道菜,那是因为,地球文明和蓝星文明是惊人的相似,地球文明在蓝星中完全可以通过,没有任何的问题!

    台上,肖强将白菜叶剥掉,只拿出其中的最嫩最嫩的菜心部分吗,然后再用刀切成薄薄的片状,至于有多薄,不好意思,摄像师几乎是把摄像机凑到肖强的手上了,并且放大倍数放大到了最大,才堪堪的看到那一张张绝对比蝉翼还要薄的白菜心叶!

    其实‘开水白菜’这道菜中的白菜心完全不用切,只要剥好,用细银针在上面刺满小小的洞方便入味就可以了,但是肖强不准备这么做。因为这样做定然会有一部分较厚的白菜心中无法融入充足的味道,这是他所不能容忍的,所以他才用最直接的切片来解决这个问题。

    其实在地球上的川菜大师也曾经想过切片的,但是一是破坏了白菜最原始的整体美感,二是白菜心呈现不规则状,想要切成美观的片状难度太大太大,除非对自己的刀工无比自信,要不然真没胆量这么做。三是白菜心本来就非常的嫩,切片后被滚开的清汤一烫,很容易把白菜心烫烂,那样的话整道菜的味道就会大打折扣,毕竟这道菜的亮点不仅仅只有清汤,还有白菜。所以,没有高超技艺的人是不敢这么做的。嗯,以上三点第二店和第三点是重点。

    不过第二点对于肖强来说,真是再简单不过了,肖强若想的话,细胞壁厚度的片都能切出来,当然,前提是给肖强准备好专用的切刀。至于第三点更好说了,你以为打工系统出品的终级技能是吃干饭的么?在终级技能的作用下,别说滚开的汤,你就是把钢水倒在白菜心上也没事!

    看着台上肖强的动作,台下评委和观众们议论纷纷,不过两者议论的重点不同。

    对于观众来说,他们议论的是肖强那神乎其神的刀工,仅仅几秒钟的功夫就把所有的肉类海

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