刚吃过早点，杨大叔便风尘仆仆的进来了。

    杨若云猛的脸色一红，做贼心虚的赶紧收拾碗筷到厨房。

    肖遥的脸皮厚似墙，神情自若的跟杨大叔打了个招呼，哪有刚刚才偷了人闺女的半分歉意。

    杨大叔嗯了声，对着肖遥说道：“我找了本城最好的木工和建筑师过来了，现在等你给他们指挥了。”

    老杨靠谱，办事效率不低啊。

    肖遥感谢的朝着杨大叔拱拱手道：“辛苦杨大叔了，我们去现场看看吧。”

    去到肖家产业时，一大群人已经在等待着，等到介绍完之后，肖遥直接拉着建筑师说出自己的规划，哪里增加多少房间，哪里单独设立一个庭院，哪里再建多几个仓库，哪里又要挖几个地窖，哪里要留一大片空地，围墙应多高多厚，门口应该扩多大，花草树木应该增加多少等等，一一讲述。

    等建筑师明白完全没问题之后便挥手让他直接带人开工了。

    紧接着便是拿出图纸来交待木工如何打造酿酒所用的器具，因为在古代，很多东西没法齐备，只能找东西替代。

    管道因为这时代没有不锈钢，用铁的易生锈，只能找东西替代，首选自然是上好坚韧的竹子。

    其它的物件则是分门别类让他们分开去锻造，到时候自己再组装起来就可以了，这样就可以防止泄密了。

    交待好这些事之后，便让杨大叔在现场盯着施工，自己则带领工匠到一个仓库内打造器具了。

    接下来的几天肖遥忙得不可开交，早晚练功，白天直泡在肖氏基地上，真是起得比鸡早，睡得比狗晚。连带青山也不让他去玉皇山练功了，赶紧的在现场跑腿帮忙着。每天连跟杨若云见面的时间都少得可怜，别说是卿卿我我了。

    如此几天后，肖遥所需的相关设备终于搞定了，今天开始就和杨大叔c青山一起在刚修葺翻新的仓库里组装试验。

    昨天就已经将大米在清水中浸泡十二个时辰左右，直至右手指能够将米捏碎。

    接着直接将浸好的大米淘洗洁净，放入蒸锅蒸熟即可。由于没有电，直接就柴火烧了，电蒸锅也用竹制的锅代替。

    蒸熟之后冷却，将米饭摊凉至30——35摄氏度（大约估算着温度），为了快速冷却，直接指挥青山用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连。

    拌曲，将曲与米饭拌匀，装入陶瓷缸，将米饭外表压平，中心留一个洞，酒曲发酵时要呼吸，并且也便于调查发酵

    一次发酵，将装有拌好曲的米饭的瓷缸盖好，不需要密封，由于糖化期间是需求氧气的，大概三天后，打开闻到了酒香，中心洞里有酒液溢出，尝尝有甜味，糖化成功了。

    二次发酵：将水参加糖化好的米饭中，大概是一斤大米15水，加盖进行二次发酵，大概7天（正常应该15天左右，肖遥用些小技巧缩短了一倍以上的时间），期间拌和一次，开端不要密封，3天后能够密封（不密封影响出酒率）加水用挑回来的山泉水，先静置十二个时辰，即24小时。

    发酵好后，开始蒸馏，这可是个技术活，火候温度都要掌控好。

    蒸馏器即是一个竹蒸锅加一个冷却用的竹锅。蒸馏的酒液可以通过竹管流向干净的瓷缸。将发酵好的酒过滤一下，使酒糟和酒液分开，上面放酒糟，下面放酒液，这么不容易糊锅，不要放太满，影响酒液明澈度，蒸馏时，先用大火烧开，然后用中火，开端出来的酒液度数高，可是甲醇等太多，通常接1分钟后倒到下次蒸馏的酒液中不直接喝，酒的前期度数较高，能够到达六十多度，不过古代没那些专业设备，最多只能五十多度了，然后会逐步下降，能够依据自个的喜爱操控度数，最终的尾酒能够参加下一次蒸馏。

    经过十几天的反复试

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