了。主人家王大伯在感谢各位来宾,这时候君泽徐徐向叶子和小沫走了过来。
“你们俩闹够了?”君泽笑着问。
叶子和小沫你看看我,我看看你,都不说话。她们知道在农村,吃酒席是个技术活。因为这里不是城市里那样订好了餐桌多少次性来宾就座;而是一般摆设几个大桌子,每桌十人,轮番吃饭,一般有三到十轮不等,一个轮次大概持续半个到一个小时。
那个桌子不能转动,得靠手长和脸厚才能吃得到好菜。因为农村讲究几盘几碗,菜式多。桌面放不下会在菜上重叠,这就还得要求吃饭夹菜的速度。
中午的太阳十分耀眼毒辣,三个人找到一块阴凉的好地方,看着一群人吃饭。小沫和君泽在聊天,而叶子看着餐桌上的菜肴,开始了自己无尽的想象。
原本叶子的眼神并不好,轻度近视,但她带了隐形眼镜,桌上的菜她看得一清二楚。
叶子看见了她最喜欢的甜扣,糯米和着红枣c枸杞和花花绿绿的甜丝糖,在碗里蒸好,扣在盘子里,呈半球形。在上面撒点白糖,就成了餐桌上必不可少的一道甜品。
还有那些各种肉类,鱼一般做成麻辣鱼c酸菜鱼或油炸鱼;鸡一般做成宫保鸡丁c土豆鸡或鸡肉汤;猪肉一般是让肘子c七寸猪爪c素菜炒肉c红油猪耳c猪尾巴和其他肉品;牛肉一般是牛肉片或红烧牛肉;羊肉一般是清汤羊肉或者羊排汤;海鲜若有,一般就是虾和贝类。
还有些菜是家常小菜,比如木耳炒蛋c青椒小鱼c香菇青菜。值得说说的是比较费工夫的粉蒸肉c梅菜扣肉和酥肉,这些菜特别讲究做的方法和用料,味道一绝c有地方特色,是招待嘉宾的一道好菜。
凉菜也是各分几类,叶子爱吃的就数那份野味肉丝和凉粉。野味是山里的动物,得来后一般是制成腊肉,再煮好,然后撕成肉丝。配上辣椒和香菜,味道劲道香醇。凉粉大多是豌豆凉粉和黄豆凉粉,因为它们的品相最好,不像菜叶凉粉那般青幽味浓,更符合大众口味。
小吃也是新颖味美,创意满分。大多是面粉和米类制成,若是办喜酒,则少不了这香甜的菜品,最常见的是窝窝头c芝麻球c肉夹馍c荞麦蒸糕和黄金大饼。
叶子就看着一盘一盘的菜被端上桌,被吃掉,再被撤回来。人群换了几拨,酒席轮次到第四轮时,终于有了空位。
大姨把三个人叫过去,让她们先吃饭。帮忙的人是最后吃的,大姨不跟她们一起。叶子根本没有理会小沫和君泽的异样眼神,自顾自地吃着她眼中的美味。
菜品一盘盘往上端,到了中间的时候,新娘新郎来敬酒。君泽看了几眼新娘,小沫也顺着目光看了看。
新娘很美;一身端庄的传统红衣c美美的新娘妆,配着她的美貌,十分吸引人。而小沫,一向不在乎什么形象,没有女人味,喜欢中性装和帅气的短发。
看着这个美美的新娘,小沫突然心生醋意和淡淡的哀伤,她第一次这样反观自己的言行和外貌。
果然没错,喜欢一个人的第一感觉竟是自卑!
叶子自是没有捕捉到这一细节,她还是对桌上的菜充满了兴趣,目光根本没有移到其他地方去过。她偶尔还像神灵附体一般,不由得评价一些菜来。
“这个让肘子味道可以啊,不过这肉没买好吧!配料倒是很全啊!”
“哎呀,这个折耳根是好嫩啊,这个醋放的正合适,味道不错!”
“呀,这个锅巴肉片太好吃了!”
“这个芸豆弄得好香软甜腻啊,好吃!”
“嗯,这个汤滑的肉没选好,有点柴!”
对于叶子来说,参加酒席宴会已经是很稀少了,更别说是这样原生态的农家酒席,所以她很是珍惜这样的机会。
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