返回第一百七十二章 毛茶虾仁(第1/2页)  大宋终结者首页

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    王太监最早反应过来,将指头塞到嘴里,狠命一咬。

    痛彻心扉!

    然而顾不得喊痛,残酷的事实彻底击溃了他残存的理智,这个安定王在灶台前的举手投足,尽显大匠风度。

    这,这,这祖师爷显灵了!

    厨行供的祖师爷是易牙,就是那个把自己儿子炖了给齐桓公解馋的一代名厨。

    大概是碍于此公后来饿死齐桓公的赫赫凶名,易牙在厨子们的神龛上的日子,可比陆羽每天被人拿开水浇头要好过的多。

    故而,厨子们总觉得祖师爷既然吃了那么多香火供奉,总该回点礼吧?

    所以,今天这是祖师爷天神下凡?!

    王太监顿时有种跪拜的冲动,却膝盖却弯不下去。

    因为他眼睛死死盯着李煜,连眨都不敢眨。

    其它几个也大致如此。

    李煜没管这帮太监的心理活动,见虾仁差不多了,舀了点黄酒撒入锅中。

    “蓬”火焰又窜了起来。

    李煜左手翻锅,右手持勺舀起一小撮,刚泡好挤干水分的毛茶,倒入锅中。

    又撒了几分盐。

    一道盗版自前世的龙井虾仁的菜肴便告完成。

    三两翻后,毛茶虾仁出锅。

    但见洁白晶莹的虾仁上略带着鲜虾特有的粉红色,李煜因为对自己烹饪技艺的不自信,还鬼迷心窍在出锅后勾了一道薄琉璃芡。

    为的就是让整盘虾仁看上去晶莹剔透,增加卖相。

    这种做法在前世被大菜师傅看到,是要被活活打死的。

    炒虾仁的讲究之处或者说考验大师傅的手艺便在“三无”,一碟虾仁上桌要做到无汤c无油c无芡,可虾仁吃到嘴里还得咸鲜可口,要点在于厨师对火工的掌握。

    火候正好将虾仁烧出的汤汁收到似干非干皆为第一声,诸君不要乱念的境地,紧紧裹在虾仁上,这才算合格。

    李煜毕竟不是新东方出来,做不到如此境地,一点水芡粉上去,也算是小开金手指。

    虾仁鲜香配上茶叶的苦香,两味混合后,氤氲的众人都有些神魂颠倒。

    毕竟是本位面第一次出现热炒这种划时代的烹饪方式,对于虾仁这种食材而言,也没有比热炒更贴切妥当的料理方法了。

    炒的虾仁,不但鲜美可口,而且肉富有弹性,却又不发老发涩,口舌并用之下,简直是比美娇娘的舌头还鲜美。

    以上是作者,一般太监是万万想不出如此比喻的,结了对食的另说。

    李煜斜眼看去王太监的脸色煞白。

    这倒是可以理解,一个国家二级短跑运动员,忽然发现自己隔壁跑道是博尔特的时候,通常就是这种表情。

    再说史虚白,李煜本来是想让太宁和李景逷来作陪。

    但一想,以此二人的身份,只要他们在,史虚白就是满肚子话也不敢开口的。

    无奈只好拉来潘诚厚,现下潘太监点完茶,正和史虚白有一搭没一搭的聊天。

    潘诚厚位高权重见多识广,加上中年后没事就和澄心堂图书馆馆长樊斌混在一起,用来做陪客是有点屈才。

    但很快,潘诚厚发现,自己有点应付不过来。

    毕竟史虚白是能醉书碑帖歌赋的怪才,论才学不在冯延巳徐铉之下,否则李璟当日为何巴巴的要征辟他来做自己的右拾遗呢?

    右拾遗虽然只是个八品的小官,但却是天子近侍。

    能担任这种职位的要么是科举前几名还得是在翰林院历练几年后才有机会,要么就是朝中重臣的子嗣,算是天子给这家的格外恩宠。

    比如眼下的右拾遗便是徐铉的弟弟徐锴,在南唐二徐与二冯乃是相提并论的大人物,

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