喵的睡在隔壁打了一夜的游戏,这让人怎么睡觉啊。
看着打了一晚上游戏现在似乎还挺精神的白夜,田所惠有些咬牙切齿,心中对于赢下这场食戟更加渴望了,到时候白夜输掉食戟后的表情她一定要好好的品尝一下,只有这样才能一解她那少女心一再被某人玩弄的心头之恨。
“是这样吗?嗯,那我就好好期待了。”
可怜的白某人完全不知道对面妹子究竟是在想着什么,他挠了挠脑袋,似乎还真的很期待的模样。
“……”
好吧,田所惠只感到一阵无力,对于这种已经没得救的货色她真的有必要为他而感到生气吗?突然感觉自己生气好像就输了啊。
而完全没有理解人家妹子的那颗少女心的白夜此时已经拉好了面条,他做着阳春面最后的准备,那就是炒葱油。
阳春面的美味都来源于面汤与葱香,面汤昨晚就准备好了,而现在是时候准备葱油了。
白夜选择炸葱油的是紫皮洋葱,紫皮洋葱的味道比较香,炸出的葱油味道非常浓郁。
另外,葱油一定要用猪油去炸,另外,用猪油炸才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味,实际上精华都在葱油里,所以要想做好一碗阳春面,葱油的步骤不能马虎。
白夜先将紫皮洋葱切好,然后再锅里倒入事先准备好的肥猪肉,肥猪肉很快就被炸出油,刚刚炸好的猪油散发着迷人的香味,这时将锅里的肥肉渣去除,在锅中倒入洋葱,开始炸葱油。
待到洋葱微焦时,就可以盛出葱油了,此时着葱油已经美味到了极致,那香气只是闻见就让人胃口大开。
而那被过滤的洋葱酥,白夜也没有扔掉,而是留了下来,这个可是好东西啊,炸成金黄色的洋葱酥同样也是非常美味的,下酒、拌凉菜时加入,做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬,味道瞬间就变得很特别了。
汤也有了,葱油也齐了,面也拉好了,一切的准备工作也就就绪了,接下里就可以煮面了。
这次白夜拉的面是细面,架起大锅,烧开水,放入面条,接下来就是等待面熟了。
而等面的同时白夜拿出来早就准备好的大面碗,在碗里加入高汤,加上一点刚刚炸好的葱油,再加上一缕盐用以调味。
这时锅里的面差不多煮熟了,白夜一筷子捞起锅里的面,高高的提起,这面很细很长,白白的,看起来就很是清爽,将面的底端先放入碗里,然后几个折叠,这样碗里的面便显得整整齐齐的,很是干脆利落,有一种整整齐齐的美感。
这时这阳春面也就差不多算是做好了,最后再在面上撒上一些香葱花,绿色的葱花,白色的整齐的面,清澈的面汤,三者便组合成了那备受赞誉的中华阳春面。
“嗯,完成了。”
看着做好的面,白夜看了看田所惠的方向,她似乎也是刚好完成,只见她的身前摆着几碗已经盛好的粥,粥香四溢。
“那么食戟开始吧,接下来就是让客人裁判的时间了。”
两人都端着做好的料理走进了前方的店,二人脸上都洋溢着自信的笑容,那么这面与粥,又纠结谁更胜一筹呢?
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