位贵宾夸了海口的,你千万不要让我失望啊。”
电话那边传来了谢如云诧异的问声:“霄,是那两位贵宾啊,这么慎重,我认不认识啊。”
龙霄道:“这你就别管了,总之照我说的做就行了。”
那边谢如云便没有再问,柔声答应着便挂断了电话。
龙霄走出了绿化地,老赵正停着车在路旁等他,龙霄钻上车去,不一时就到了大酒楼。
瞧了瞧各处的装修进度,龙霄进了办公室,依旧去看那些酒楼管理策划书,这几天他已将数百份资料瞧得差不多了,都没有可取之处,然而就在龙霄将要在失望中翻完全部的资料时,一份署名“何远帆”的策划书却进入了他的眼帘,这人除了写出一些基本的酒楼管理知识外,还有些大胆新颖的想法,很合龙霄的味口,再瞧他的简历,却是学餐饮管理专业的硕士,曾经去过美国留学,只是还没有什么实际的管理经验。
龙霄要的就是这种不墨守成规,又见过世面的初生牛犊,当下打了个电话给正在楼下忙碌的周云娜,让她到办公室来一趟。
没一会儿,周云娜便匆匆的跑了上来,龙霄向那份资料一指道:“小周,你给这个人打个电话,瞧他有空没有,通知他马上到酒楼来一趟。
周云娜瞥了一眼资料上的署名,便打开了一个文件柜,从里面取出一本笔记簿来,翻了一阵,便瞧到了“何远帆”的名字,跟着就拔通了他的电话。
通了几句话,周云娜就放下电话道:“龙总,这个何远帆说他半个小时后就可以赶到,请你稍等一会儿。”
龙霄点了点头,见她又急急忙忙的走了出去,心中不由道:“这周云娜工作勤快负责,又非常吃得苦,倒真算得上是个女‘拼命三’,等这段时间忙过了,可要好好嘉奖才是。”
过了一阵,就见到一名相貌普通,二十八九岁,西装革履的男青年在办公室的门上敲了敲,然后道:“请问龙总在吗?”
龙霄知道一定是那何远帆到了,立刻站起身来,走过去握住他的手道:“你就是何先生吧,来,请坐请坐,咱们谈谈。”便把他往沙发上让。
那何远帆也没想到龙总会如此年轻,见他又这样热情,一时真是受宠若惊,连忙道了好几声谢。
龙霄在他旁边坐下,道:“何先生,既然咱们都是年轻人,那就更容易勾通,别的就不多说了,你那份策划书我都瞧过了,许多细节上的创意都非常好,我现在想问你的就是,如果我把这个酒店的经理位子让你来当,你会怎样开始cāo作?”
这何远帆自回国后因为国内饭店酒楼管理人员薪水太低的问题,一直没找到满意的工作,好容易有这个高薪招聘的机会,当然会来报名,现在单独受到聘方老总的面试,明白这个机会离自己越来越近了,立刻打起十二万分精神道:“龙总,要想抓住消费者的心理,不外乎有三个手段,其一,设计消费方式,这以卡拉OK为例,本就是过去没有的,就因为日本商人的突发奇想,绞尽脑汁设计出这种能让人自娱自乐的机器来,满足了人们自恋与参与的需要,从而风靡全世界,这又叫做引导潮流。其二,把握全新机会,这种全新机会就是人们的潜在消费意识,便如石英表的出现,就是因为商人们瞧准了它在走时、寿命、外观、功能上所具备的传统机械表没有的优势,结果在短时间内便取代了机械表的垄断地位。其三是营造消费空间,也就是各种人xìng化的促销手段,便如打折与加量等方法。”
他说到这里,见龙霄正在凝神细听,便又道:“龙总,我已初步了见到了酒楼的装修规格与经营模式,返古这条路想得非常好,正好满足了第一个手段,设计与引导潮流。而第二个手段开发消费者的潜在意识,就只有在菜品与服务上下功夫了,不定期推出新菜品与
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