有些事情，例如甘蔗榨汁、猕猴桃搅拌、酒水蒸馏这种，用精准的机器可以解决的更快捷更好，可是某些问题，例如青梅的蒸晒，就只能靠着人力来解决。

    偏偏这些必须人力解决的环节还相当重要，例如青梅，发酵之前假如表皮有水分，那一缸子酒到最后铁定是全都要不成的。严岱川没开过工厂，邵父也对厂区的管理没什么经验，好在前期邵家公司成立之后招聘到的几个管理层对此有些研究。规划了合理且严格的责任监察制度之后，邵父便将厂内的事由交给了其中做事最谨慎小心的一个。

    一切都在紧锣密鼓的进行当中，初冬之前，首次上工的酒厂终于出了第一窖完美的成品。

    澄亮的，透出微微青色朦光的酒水盛放在雪白色的小酒盅里，旁边的两个杯子，分别是浅红的杨梅酒和嫩绿色的猕猴桃酒。

    邵父酿的一大缸子葡萄酒被大喇喇放在餐厅最显眼的地方，邵母好歹劝住了他没跟着开封凑热闹，邵父举着小酒瓶，缓缓将邵衍夏天时蒸酿的那一批酒另外盛了几个杯子。

    还是有些微的差别。

    之前一批的作品，酒色更清透一些，倒在杯子里的时候，撞击声也比较清脆。当然这样小的差距凭借邵父的观察力是绝对看不出来的。

    邵衍浅浅喝了一口，眉头微皱，看起来还是有些不满意：“回甘不如我的那批醇。”

    “有吗？！”邵父瞪大眼睛两杯交替着喝，砸吧到死没感觉到有差别。

    邵衍没理他，自己琢磨了一下，又叹了一声。酒水品质上的差别，恐怕也是难免的吧。

    不要说现在靠着机器工作了，就是之前在御膳监，酒水菜肴完全手工制作，他出手的味道和徒弟们出手的味道都有着或多或少的区别。处理材料的手法、时间以及需要靠肉眼辨别的原材料的品质，每个人的标准和直觉不同，都会对最终的结果造成或多或少的影响。

    女人们心比较细，虽然不擅长鉴赏酒品，但在邵衍描述的指引下仔细品尝过两批酒，最终也确实是有那么点不同的感觉。

    这问题工厂的负责人也没办法解决，邵衍只有一个，人人的手艺要是都能和他不相上下，那御门席也不至于能火成如今这个样子了。

    *****

    御门席的老顾客们现在来店里光顾，点餐之后多要问一下酒水的问题。

    花酿和百香果酒一开始酿造出来的目的就是放在餐厅里给客人们配餐用的，所以即使后来再供不应求，邵父也还是坚持留下来大部分放在店里供应堂食的客人。酒水是有限购的，一人一杯，喝完了就不能补了，每餐也有限额，到了那个数字，后面点的客人们就只剩下望洋兴叹的份儿。

    花酿和百香果酒仍旧是早早被抢了个干净，顾客们一个个失望之极，但今天却又有所不同，说完了抱歉之后，御门席的服务员又笑眯眯问他们：“今天店里新到了青蔗口味和藤梨口味的酒水，是御门席旗下酒水品牌子公司还没上市的新品，各位需要尝尝吗？”

    御门席旗下？子公司？还没上市？

    御门席要开走酒水路线的公司了？

    消息顿时在店内诧异的顾客群体当中蔓延开来，大伙议论纷纷，传了半天的话，最好奇的无非是一个问题——花酿和百香果酒到时候会不会上线销售？

    服务员神秘地笑笑：“不知道哦，我说的那几种酒，你们要不要？”

    没鱼虾也行！

    要！

    御门席早闯出口碑了，老客户们对店里餐点的品质还是信得过的。新产品的酒水没有限购，价格也比起花酿和百香果酒要便宜许多，于是单桌的点餐，通常是整壶整壶要的。

    新酒的酒瓶邵父也是专门去定做的，白地蓝花陶瓷加彩绘，绘图的主色以酒

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