们吃。

    赵长卿上辈子于厨艺颇有一套，道，“味儿是差了一些，调馅儿的调料不一样。”

    小梨‘花’儿道，“我也是吃着朱家包子铺的包子更好吃，卿妹妹不知道，他家包子的买卖真叫一个好，早上人们都要排队才买的到。就这么一个‘肉’包子，别人家撑死卖五文，独他家卖八文，还供不应求哩。”

    朱家包子的名头，赵长卿自小在边城长大，自然也是知道的。上辈子凌腾就很喜欢这家的包子，有一次还给她买了两个回去，把赵长卿感动的了不得。赵长卿在厨房发愤数日，大大改良了自己的包子手艺，虽然比起朱家包子犹有不如，不过，比杏嫂子蒸的包子也要好吃一些。

    赵长卿道，“你家还有没有‘肉’馅，我给你拌回馅儿。”

    “有，有。”小梨‘花’儿道，“连现成发好的面粉都有。”

    小梨‘花’儿当真是个再‘精’细不过的人，她早上买了一斤猪‘肉’回来，细细的剁成‘肉’葺，一次却只叫自己的母亲蒸三五个包子，而且，每回的配料多少都细细的记录下来，尝不同的味道。

    赵长卿换了身衣裳过去，梨子热的脸上泥一道汗一道，他是火头军，管着在厨房烧火，即便是大正月，也烧出一身汗来。

    赵梨子道，“姐，卿妹妹只会念书，你找她来干什么啊？”他这几天吃包子吃的都快变成包子了。

    小梨‘花’儿道，“说你没见识你还不乐意，念书就使人聪明，人聪明了干什么都灵光。卿妹妹这样聪明的人，做包子只是小菜一碟好不好。”

    赵长卿直笑，“梨‘花’儿姐，也不一定能做得出来。”

    “没事，你试一试呗，这叫集思广益。”小梨‘花’儿问，“要不要给你打下手？”

    赵长卿笑，“不用，馅儿都是现成的。”

    小梨‘花’儿为了调包子馅儿，把集市上的调料都买回来了。赵长卿将‘花’椒炸了油，生姜豆蔻‘肉’桂之类煮成调味水，这才开始慢慢的调包子馅儿，里面先是放了‘花’生油，调入几滴芝麻油，‘肉’馅儿不能急，用筷子往一个方面打，边打边加煮出的调味水，最后把‘肉’馅儿打到一个不薄不厚的程度，再擀出四个包子皮，包出四个‘肉’包子来。

    梨子把锅里的水烧开，杏嫂子笑，“我来蒸吧，别烫着长卿。梨‘花’儿，你跟长卿出去喝口水，我把茶泡上了。”这两年，日子渐渐宽裕，小梨‘花’儿挣了钱很舍得叫母亲弟弟吃好些。梨子梨果渐渐长大，个个懂事，杏嫂子的气‘色’瞧着竟比前几年还好。

    小梨‘花’儿就带着赵长卿出去喝茶，小梨‘花’儿道，“卿妹妹，你比我还小，包的包子还有模有样的。”

    赵长卿笑着呷口茶，道，“这还不简单，我去年就开始学着做点心了。不过，恐怕我这包子蒸出来，也不如朱家的包子好吃。”

    小梨‘花’儿道，“这做吃食的跟编篮子不一样，再难编的篮子，大不了我买几个拆开来，自己琢磨琢磨也就会编了。吃食可是各家都有各家秘方的，你想想，人家朱家靠这个吃饭呢，他家包子铺火了多少年，没哪家比他家卖的好。要是咱们一参就参透其中的秘方，人家也不用‘混’了。”

    “关键是，既然要做，就要做好。”小梨‘花’儿自来是个要强的人，她道，“虽然是打算做些小生意，也不能凑合。尤其这吃食，好坏人们一吃就吃得出来。一次吃得不好吃了，人们就不来第二回。所以，宁可在家多费些工夫，也把包子做得差不好，再去出摊。”

    赵长卿笑，“是这个理。”

    一时包子出锅，赵梨子端着一个切成四半的包子进来，眉开眼笑地，“姐，你尝尝，卿妹妹做的包子，比咱娘蒸的还好吃。”出锅他就吃了一个。

    杏

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