被坑得怕怕的,不太敢相信了呢
然而现在都是纸上谈兵,没有面条机的程若芷,只能人工盘成一个个圆形面饼,上锅蒸熟后,低温短时油炸脱去面饼中的水分。
炸面饼其实是个技术活。稍微温度高一点,时间久一点,面饼会有所焦糊。时间温度不够,面饼又没法成功脱水。
程若芷试炸了几个,都不太成功。
直播间里立刻有人嘲讽道。
‘“哟,播主重拾黑暗料理的手艺喽。”
底下立刻有小可爱怼他。
“安心地看下去不好吗?播主明显在试验新菜,你懂不懂啊?”
“播主,不要理这些喷子。”
“呵!紫尾鲛人家族都被播主的厨艺震惊了,搞到家族内部势力重新洗牌。我不服别人,只服播主。鲜花+99”
程若芷么么哒表示感谢后,几番试验,终于掌握了大概的温度和炸制时间。
油温控制在130度左右,油炸时间为2分钟不到。
这一次,金黄色的面饼锃锃亮地出锅了。稍稍放凉后,便呈现出一种脆脆的口味既视感。
“主播小姐姐好厉害!我掰了一口,脆脆的香香的!蘸了一口放在旁边褐色的调味汁,感觉超级美味啊。鲜花+1”
程若芷:这位观众厉害了,这分明是干脆面的吃法啊。
制作面饼很是麻烦。一晃两个时辰便过去了,夜渐渐深了。
门口不时传来主仆俩的敲门声和咒骂声,“大晚上的不修炼不睡觉,作甚么吃的?自己不修炼,还打扰别人修炼?”
“好香啊主子,青竹好像有点饿了呢”
“吃吃吃就知道吃”
不一会又继续咒骂道,“活该还没受宠,就被老祖发配到这里来。一辈子都出不了头的贱人,我跟你没完!”
然后又是各种矫揉造作声音传来的咒骂。
程若芷有些羞愧。隔壁的白面墙修士,似乎是个很记仇的人。她好像,给周启源添麻烦了
不过这也是没法子的事情——不遭人妒是庸才。
程若芷自我安慰道。
见周启源对门外的咒骂毫无反应,便也无视门外的各种吵闹,开始查看自己酿制的酱料。
一打开酱坛,一股浓郁的酱香,便扑面而来。这酱,成了!
接下来,便是制作要售卖的主要食材,也是招徕顾客的重头戏——煎炸凤炸鸡。
将数十只凤白鸡褪毛、去了内脏处理过。将鸡腿鸡翅剁下,划上几刀,抹上酱料腌制。将除此之外的鸡肉都用剔骨刀剔出来,并切成小丁,拌上酱料腌制。
如是这般收拾好,便只等着天明的到来!
******
百味峰的小食摊真的超级多——这是程若芷的第一印象。
天刚蒙蒙亮,周启源便起身,匆匆忙忙地将程若芷连人带家伙什一并带了过来,然后便又轻飘飘地飞走了。
她的摊位不是很好,在众食摊的尾部——离食仙居的富丽堂皇的群屋,最近。
“你也是来摆摊,替上仙挣点小钱的吧?”旁边的一杂役打扮的年轻小伙自来熟,“上仙自己脸皮薄,缺钱想挣灵石,又不肯得罪食仙居的食修们。不亲自来摆摊,倒叫我们这些凡人打头阵!”
说着,还给程若芷展示他要卖的食物,用楝皮纸包好的烤肉。
打开楝皮纸展示在摊位上售卖的,是黑色带着隐隐焦糊味道的烤肉——还是冷的。
程若芷生着火,不解地问道,“啊?不是现场制作售卖吗?”
那年轻凡人杂役震惊地看着她,“上仙们的食材那么贵,我们弄坏了怎么办?杀了我们也赔不起。放在摊位上的,缴了费用,自
『加入书签,方便阅读』