当晚胡浪约上夏剑豪和徐良栋，带上足够的金钱就坐上去往羊城的火车。第二天早上，胡浪就带着夏剑豪和徐良栋先去了一趟羊城酒店餐饮用品批发市场，采购了一批适合自助餐经营的餐具设备。

    夏剑豪和徐良栋奇怪，胡浪怎么采购这么一大批餐具呢！还有一些奇怪的设备，饮料机，咖啡机，冰淇淋机，面包机，蛋糕机，烤箱等，胡浪这是要开食品店吗？

    胡浪没有回答他们，说中午带他们去一个地方吃饭，看了你们就会明白了！

    到了天河区一个高级自助餐厅，二十八元一位客人，三个人八十四元，里面所有精致的食品不限量供应。

    夏剑豪和徐良栋看着新鲜，拿着餐具在食品台挑选自己爱吃的！都是一大摞一大摞的拿，生怕吃不饱的样子。

    夏剑豪一边往嘴里塞，一边嘟囔着说道：“浪哥，还有这样的生意，这让大家敞开肚子吃，他们赚什么钱啊！不会亏本吗？”

    徐良栋点点头，啃着肉说：“就是啊！那谁来都挑好的肉的吃，他们赚什么呢！

    胡浪嬉笑说道：“我们回去三江县就要开这样的自助餐厅，你们边吃变记住这里的装潢格局，菜品样式，甜点小吃，我们全部复刻出一模一样的经营模式，我还要经营的比这更完美。”

    胡浪这么说，夏剑豪徐良栋知道，他们的第二个投资项目胡浪已经开始安排啦！两个人收起吃相，边吃边仔细认真的观察自助餐厅的方方面面。夏剑豪还拿出笔把有些东西认真的记录下来。

    观察半天夏剑豪对胡浪说，“有些东西我看的明白了！来吃的食客三分之一女人，三分之一孩子，还有老人剩下的才是和我们这样饭量大的男人，我们这样食量的可能能够吃回那钱，但是那大部分人如果不浪费的情况下根本就吃不回那钱，我看这里就有的赚了！”

    胡浪点点头说道：“不错，你已经明白了一半，其实消费者在消费每样菜品时做的是横向比较，比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮店的食品价格是保留了利润的。所以自助餐你觉得吃回来了我们依然保证了一定的利润，就像杯可乐，你觉得喝回了1元，其成本实际只有几毛。再有每个人的胃都是有限的，吃了牛肉就吃不了鸡肉，吃了猪肉就吃不了海鲜，品种多样的自助餐，会极大的丰富你的选择。没有一个客人会做到从头到尾，只选店里最贵的吃一样食品消费，水果，饮料，面包甜品都是要挤压你的胃口的！还有你观察到了没，这里的服务员很少，一人当成三人使。经营自助餐时，虽然毛利降低了，但是顾客越来越多，倒酒端菜取食等事情，都由顾客自己完成。这样每名服务员可照顾的顾客数量，比平时至少多三倍，这样又为餐厅节省很大一笔人力开支，厨师也是一样，哪个菜肴少了炒哪个，而且一大盘一大盘的炒，减少了厨师的开支。最后就是原料采购，如果我们每日的客流量达到千人以上，那所需的菜品数量就跟我们小学校食堂那样的数量，远远超出一般的饭店，这样我们就能以量多批发到更底价格的食材，所以说这个生意我们绝对可以有的赚，而且还要跨区域开连锁店，生意好马上在地级市婺城扩张，各县市一家家各地开下去。”

    夏剑豪点点头说道：“没想到自助快餐店还有这么多门道，我们得边做边学才行啊！”

    吃完自助餐，一行三人还是赶往大沙头批发录像带的浩哥仓库，挑选最新港片，胡浪记忆，三中的谢永莉很喜欢香港歌手谭咏麟，送她几本演唱会应该还是不错的礼物。录像厅也可以放，追星族越来越多，演唱会应该也有人看的！这样又挑了很多张国荣，bey一nd，十大劲歌金曲演唱会的录像带，挑选好让浩哥手下打包。

    胡浪把浩哥拉到边上，轻声问道：“这边城中村里有没有特别漂亮的风尘女孩子，我想过去看

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