家。”
“差不多,主要就是男女双方家长,外加个媒人。那结婚呢?”
“结婚,就是喝喜酒啦,双方已经是合法夫妻了。师父,你当我是小孩儿么?”
“我们是厨师啊,所以,我真正想问的是,这订婚宴和解婚宴作为厨师你想怎么搞?”
这一下还真把陆天笑问住了,确实,这两个都是跟婚姻相关的喜事儿,这酒席上,怎么展现出不同呢?
丁卯仁看陆天笑眉头皱了半天,也没崩出一个字儿,就直接说了答案:“订婚,在一个订字,这就是信守承诺的事儿,所以,订婚宴上,要展示出承诺牢固的寓意。结婚宴,已经成为事实了,主要就是讨彩头,白头偕老,多子多福啥的。”
“哦。这么讲究啊。”
“吃的文化,可博大精深着呢,那么问题来了。什么菜,能最好展示信守承诺?”
“师父,你这不是难为我么?我就是个送外卖的。”
“换个方式问你,古往今来爱情最大的承诺你能想到什么?”
“那无外乎,就是海枯石烂,不离不弃的一类的。”
“对头,有个大诗人写过这样两句诗,七月七日长生殿,夜半无人私语时,在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。”
“写的真好。”
“所以,咱们订婚宴上,两道必不可少的菜啊。”
“长生殿,和私语时?”
“那玩意儿是菜么?是比翼鸟和连理枝。”
“这个也不是菜吧,鸟咱能做成菜,那树枝咱能油炸啊?”
“好好学着吧,这两菜学会了,到了王家的时候,你还能露一手呢,先说连理枝,这连理枝,是用千张,又叫干豆腐,把干豆腐切成条儿,系成扣,能系多少个扣,就看厨师的水平了。这便有了连理的形,摆盘的时候,有其神,至于怎么入味,就更是关键了,一会儿做的时候,你好好看着。”
“知道了。”
“再说比翼鸟。”
“应该是用鸡翅吧。”
“只对了一半,还有一半是比目鱼,这做法啊。”
“师父到地方了。”
“好,咱们先下车,见主人去。”
丁卯仁和陆天笑两个人下了车,见了主人,主人自己介绍,姓金,搞点小买卖,今天儿子定亲,特地请来比家好的大厨,前来掌勺。
双方客气了一阵,丁卯仁就领着陆天笑去去厨房准备了,丁卯仁便操作,便讲给陆天笑听,陆天笑为了王家的订婚宴,也在精心准备。
不一会儿,就到了丁卯仁说的连理枝这道菜了,陆天笑还记得丁卯仁说过,看能系多少个扣,就能看出厨师的本事来,于是专心看着丁卯仁能系多少个扣,真叫厉害,只见丁卯仁十指翻转,就放佛织毛衣一般,一个个豆腐扣一串串地就出来了,连陆天笑都没数清楚。
丁卯仁说:“差不多了,那面汤也应该熬好了。把这干豆腐扣下去吧。小心点啊,别给我弄断了。”
“好嘞,师父,师父,真是厉害啊,系这么多扣。”陆天笑小心翼翼地把干豆腐扣放入锅中,又用手勺轻轻推动,以免都堆积在一起。可是这一动手勺,发现坏事儿了。那原本系在一起的干豆腐条都散开了。
陆天笑心里一下就悬了起来:这该咋办啊,师父辛辛苦苦系的,被我一下子就都给弄坏了,难道是师父刚才光顾着秀功夫,没有弄实诚,一下锅就开了。
不过那一种情况,陆天笑都不敢一个人处理,不然真耽误了一会儿开宴,那才是大事儿呢。陆天笑就向丁卯仁走了过去。
丁卯仁正在忙着处理一会儿要用的比目鱼。
陆天笑说:“师父,有点事儿得和你说一下。”
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