口水。

    但凡鲜肉入锅快炒，自然是少不了腌制的动作，除了能够让味道充分渗入肉类之中外，透过搓揉之间的击打，也能够让肉类的质地更加放松，等会儿在料理中也能表现的更为柔嫩，甚至还能够加入蛋白质分解酵素，破坏肌肉蛋白除了能让肉质更加柔软之外，分解出来的氨基酸，也能够提升肉类的鲜味。

    在腌料的选用之上，为了保护莺胸的口感，何榭在腌料之中特别加入了地豆粉，地豆粉能够在肉的外层产生保护膜，让他不会那么容易过熟，而为了防止味道不进入其中，他也是加入了适量的龙焰以及马拉桑，确保莺肉本身不会因为保护层的阻挡而失去了入味的机会。

    而莺腿的部分便简单多了，因为要强调原味的缘故，他仅仅是以盐巴完成了最基本的调味，而依靠着水元素魔法的操纵，这些腌料的入味，终于是不需要再等待静置，只需要佐以适当按压肉质，便能够轻松完成这项料里之中最为耗时的步骤，接着，便是下锅的时刻了。

    他首先调理的便是莺腿，毕竟莺胸的肉质实在是太容易干柴，即便他的保温方式已经做到几乎完美无缺，他还是希望能够不经过任何保温程序，便能够直接送入口中，莺腿切成适合入口的小块，外皮朝下入锅，煎香并逼出油脂之后，便能够加入幻心冰草拌炒，等到所有材料都已熟透，轻轻加盐调味，便到了出锅的时刻了。

    刚炒好的葱爆莺腿，金黄色的莺腿肉散发着浓浓的油香，大大火快炒的高温之下，翠绿的幻心冰草散发着鲜明的青葱香气，仅仅是气味，便让他早已饿到前胸贴后背的肚子不停的发出着悲鸣，一直到他已气元素封住了香气的散逸，这才觉得没那么难以忍受，接下来，便是最后一道菜的准备时刻了。爱看小说的你，怎能不关注这个公众号，v信搜索：rdww444或热度网文，一起畅聊网文吧~笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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