使经历抹盐及稍微的日晒后表面有些微的皱褶，但依旧是一块十分不错的肉品。

    将半成品的肉干在水里稍微浸泡一会儿，多多少少恢复一丝往日的光彩，接着就是切成适合入口的大小，为了方便保存，何榭的肉干几乎都是切成长条形的片状，以缩短需要的日晒时间，避免肉品。

    在锅中还有果酱的状态下，何榭稍稍撇除了正往中央积聚的果酱，清出一小块空地先热油锅，一般的状态下，顺序自然是先沾粉过油再与果酱或果汁拌炒，但无奈现下果酱便在锅里，只能先将就着用了。

    切好的肉片沾上一层薄薄的地豆粉，接着便能入锅油煎，等到两面都呈现漂亮的金黄色之后，何榭才开始将肉片与周遭的果酱一同拌匀，渐渐的，经过加热的果酱为切片的猪肉涂上如酱油般的酱色，这样魂牵梦萦的色泽，虽说知道味道天差地远，但何榭仍是被勾起了往日的美好回忆。

    因为肉干已经腌制过的缘故，何榭便不再放盐，而他用的是加糖的果酱，因此原本用鲜果汁的版本要放的庞也能够省略，倒是因为果酱的甜度太高，何榭还挤了一些绿针浆果的汁液，虽说他的保质期也快要过去，以酸味为主的味道若是做成果酱便失去了常常被使用的原因，糖加的不够也没法保存，何榭能够代替醋的食材也快要失去，实在是令人难过。

    当最后的调味完成之后，这道菜便能够盛盘了，何榭对午餐的要求自然是比早餐严格，像是早餐一碗酸辣汤打发的事情当然不可能发生，简单的一道橙酱金腹肉自然是满足不了他的味蕾，而锅里的果酱已经大致使用完毕，他也心安理得地用清水将上头的残余物洗去，准备迎接下一道料理崭新的味道。

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