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“哇!好香啊!”
只见四根木棍上插着的两只野兔得肉上,一层淡淡的油脂渗透了出来。它的颜色非常好看,略微烤糊了的焦黄表面,再加上一些细碎的辣椒末,光看外表就诱人至极。
“方哥,你不准备给它取个名字吗?”陆雪琪奇道,“这个习惯可不要丢啊!”
方小天微微一笑,“既然是用木炭烤熟的,那就叫炭烤兔肉了!”
“喏!老规矩!”杨冰冰把洗干净了的自制筷子递过去。
方小天也没拒绝,将烤好的兔肉放在洗干净了的脸盆里。利用工具刀的锋利,三下五除二就将它们分成块状。
方小天随意挑了一块兔肉,便蘸了蘸准备好的酱油,一口咬了下去。
野兔肉的紧致,经过方小天用木炭精心烤制,里面并没有非常柴的感觉。表皮的焦脆感,也是非常入味的地方,微微的咸意和辣意非常好的提升了肉质的味道,酱油非常好的提升了一些鲜味。特别是木炭烤过后那种独有的香气,让兔肉的味道提升了好几个档次!
“不错,还可以!”方小天笑道。
这次,他们不再言语些什么,而是心急如火的开始消灭盆里的兔肉。早已经饿得前胸贴后背的他们,哪里还顾得上那么多?
“呼呼呼…”
就算还很烫,他们也是大口大口的吃起烤好的野兔肉。
“好吃!好吃!”
“这兔肉的味道好特别,有股淡淡烟火气,我喜欢!”
每个人脸上的表情,除了享受还是享受。兔肉提供的蛋白质,让原本肚子里就空空如也的他们,此时感觉特别的满足!就算,方小天烤出来的兔肉并不怎么样的话,他们都不会拒绝!只因为他们饿了…
更别提方小天的手艺,还是一如既往的好了!
“啧啧啧…口水已经流了一斤,好想吃啊!”
“我也是,我也是!用木炭烤了两个来小时,也不知道味道到底咋样…”
“我觉得我就是个孤儿,还在上班的我,快要馋死了!”
“酒是需要时间酝酿的,兔肉也这么整,还真有点新鲜!”
“我觉得我们还是来聊聊,夸方小哥的骚话题不好么?”
…
见他们吃得正欢,直播间里的观众们也是馋得不要不要的。
经过十几分钟的风卷残云一般的速度,他们三下五除二就将两只烤熟的野兔给吃完了。两只野兔经过木炭这么一烤,分量明显就大幅缩减了不少,再加上他们饿了快一天,下肚的速度当然无与伦比。
呃…
刘峰打着嗝道,“小天,就凭你这手艺,在哪里都能混口饭吃!”
“是啊!方哥,你能给我解释一下,这两只兔子经过你这么一烤,味道怎么可以这么棒?”杨冰冰看着他道,“特别是那股淡淡的烟火味,是真的好吃!”
方小天可一直记着,杨冰冰的小心思。这妹子没什么坏心思,而且还是直肠子,想做些什么也不会隐瞒。所以,方小天也不打算藏着掖着了…
“其实很简单…”方小天耐心解释道,“一般烤些什么肉类的话,我们都是用明火烤的。那样肯定熟得很快,肉的味道也不差。但是如果我们用木炭小火慢慢烤的话,木炭和原本的一些木头味道,就会被肉吸收一些。当然这还不是最主要的,最主要的还是小火慢烤的话,能让肉的表面非常焦脆,肉内的一些油脂和水分也会被锁在肉里,所以吃起来就不会太柴了…”
“哦,我懂了…”杨冰冰笑道,“这不就是,那种烘鱼,烘鸡…之类的做法吗?”
“这么说也不是不可以…”方小天继续道,“但两者还是有些区
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