此时的赵四娘尚不知道自家又要和老赵家牵扯不清，自家老爹又要自讨苦吃，还在百味堂里不停地忙碌着。要看書{1ckans《hcu{〔c〔c(

    如今的赵四娘家不但拥有城西的六间铺子c城外的作坊和这家百味堂，还开了一家茶楼和好几家分店。

    此外，除去上述这些由她家直接运营的店铺，还有好多家和其他人合作开的连锁店，如清汤铺c卤味铺c烧腊铺和甜茶坊等等。这些连锁店里的员工，既可以由赵四娘家派遣，也可以由合作商家自行招募。不过，为了保证口味的纯正，大部分连锁店里的后厨人员都直接由赵四娘家派遣而来，他们薪酬由她家负责放，依然隶属于她家。

    总之，赵四娘家不过在府城展半年，就有了近二百名员工。

    展得快是好事，只是起年货就有些费事了。为了避免忙不过来，赵四娘将放时间设定为腊月二十四到二十六，让员工任选其中一天来领取。

    采取了这种简单的分流措施后，百味堂前那块临时划定的放区域总算不怎么拥挤，但也时时刻刻都有好几条长队排着。╪要看書［壹

    按说满打满算也不过两百份年货前前后后三天的话，怎么也不至于没一刻得闲，这忙得也太不合理了些。原来赵四娘家年货不但给自家员工，在她家那几个老好人的再三要求下，还得给持有百味堂餐卡的老人和孩子。

    凡是赵四娘家的正式员工能领到两斤猪肉c两只盐水鸭c两斤皮蛋c两斤白糖c两斤糕点c两坛黄酒c两坛酱油和两块细布尺头等八样年货，尚处在试用期的员工则年货种类不变，数量减半。

    至于那些老人孩子给两斤猪骨，两斤豆腐，两斤红糖，十斤粉条，十斤薯干和两块粗布尺头，另外还有两小袋酥糖。考虑到这些年货分量不轻且豆腐不易搬运，赵四娘早在几天前就通知过，老人孩子不必亲自来取。届时百味堂会负责送货上门。

    可到了分年货的那天，赵四娘特地起了个大早过来帮忙，自认为很早很勤劳的她到了百味堂时却惊讶地现附近已经聚满了人。一打听，原来好多老人和孩子天蒙蒙亮来等着了。打算亲手把年货领回去。╡要看书╞{1{kans(h?u〔〔

    赵四娘撇撇嘴，暗道，也不嫌累的慌！

    其实人家非亲自守在这儿是有缘故的好不好！

    原来赵四娘家为了年货，一共订了五头二百斤左右的生猪。为了省事一些，就直接把猪运到了百味堂后面。请来屠夫就地宰杀，现杀现分。

    然而，办事不牢的赵四娘只说分猪骨，却没说分哪部分的猪骨，这肋排和大骨之间的差别海了去了。对于他们这些一年到头甚至连买猪骨的闲钱都没有的人来说，当然要珍惜这来之不易的机会，争取油水更多的部分了。

    于是，大伙儿都聚在百味堂旁的槐树附近，紧盯着树下的屠夫杀猪拆骨，尽可能领走自己相中的骨头。

    话说杀猪可不是件轻省的活计。不但累人还费时，杀一头猪少说也得半天功夫。虽说那屠夫来的也早，天一亮开始磨刀霍霍向肥猪了，但估计得到巳时才能把一头猪杀完。

    虽然赵四娘觉得这些老人和孩子纯属自讨苦吃，但看到面黄肌瘦的他们顶着烈烈寒风苦苦等待，心里怪不落忍的。于是，她就在百味堂前面支了个简易灶台，往上面按了口大锅，接着从铺子里取了些食材，做了个简单成的酸辣豆腐汤。分给众人人手一碗热汤。及至第一头猪杀好了，她又让人把猪下水c猪头c猪尾和猪蹄等下脚料拾掇干净，稍稍腌渍过后就丢进洗净的大锅中熬煮起来。

    别看赵四娘这种烹饪方法简单而又粗暴，熬制出来的全猪汤却出乎意料的美味。锅中散出的香气不但让围在四周的老人和孩子直咽口水。还引来了不少住在几里外棚户区里的棚民，其

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