只见一位女同学正端着一条鱼紧张的盯着炉子上的炒锅，炒锅里的油已经开始冒烟了。李皓嘴角动了动，打算提醒一下对方该下锅了，但迟疑了一下还是没出声。毕竟他跟对方并不是很熟，平时也没有过什么交流，这种好意提醒对方未必会领情，说不定还要怪自己多事，况且自己在班上多数同学的印象里并不太好，是名副其实的山里土包子。

    就在这时，女生好像觉得终于到了火候，提起鱼的尾巴顺着锅壁把鱼丢进了油锅，看动作姿势并没有什么问题。然而就在鱼接触滚油的瞬间，一阵“嗤嗤”声夹杂着气爆声响起，油花四溅，女生“哎呀”一声捂着脸颊慌乱的后退了好几步。

    不少油滴飞溅出来，溅到她胳膊上和脸上好几滴，好在溅出的油滴比较小，她并没有真正受伤。可是事情并没有结束，只听“哄”的一声，煎鱼的油锅里突然冒出了火花，火苗一下子窜了起来。伴随着几个女生的尖叫，旁边的同学一阵慌乱。

    “哎呀！着火了！着火了！快点灭火……”

    李皓条件反射一般，一个箭步跨了过去，抓起锅盖“啪”的一声盖在了冒火的油锅上，接着迅速的把油锅端离炉火，放在了一旁的地上。火苗熄灭，几缕油烟从锅盖边缘的缝隙飘起，一群人都下意识的松了口气。

    李皓掀开锅盖，拿过铲子把鱼翻了过来，表面上已经有些糊了。做鱼的女同学脸色有些尴尬，她吞吞吐吐的道：“这炉子火太旺了，我在家都是用煤气炉的……”说着她的脸蛋微微胀红，眼圈里似乎有泪珠在打转。

    李皓抬头对她笑了笑，转头看了看呼呼燃烧的炉子，点了点头道：“这炉子确实火太旺了，不太好控制！”

    女生闻言脸色一喜，像小鸡啄米般连连点头，旁边几个同学也相继出声附和，说这烧煤的炉子火候不好控制，没有煤气好用……

    李皓端起锅看着女生说道：“要不这道菜让我试试，我看你刚才被烫到了，而且这炉子确实不太好用。”

    女生有些迟疑，不过最终还是点了点头，她心里确实有些没底。既然李皓愿意帮忙，她自然乐的顺水推舟，只是觉得面子上有些过不去，不过她稍微纠结了下，很果断的放弃了亲自做这道菜的打算。

    李皓左手端着锅离开炉子一些高度，控制着锅和炉火的接触面积和间隔距离，开始热油，等火候差不多了，开始煎鱼，动作和刚才那个女生并没有太大的不同。

    李皓一直用左手端着锅，右手则拿着铲子把鱼翻了一遍，等鱼身两侧都煎好之后，他直接倒入一些水，这才把锅放在了炉子上。之后又加上葱姜蒜辣椒等调料，把锅一盖就不管了。

    农家自建的炉灶确实火力十足，不过片刻功夫，锅里的水已经开始沸腾起来。李皓又把炒锅垫高了一截，使得炒锅和炉火的接触面小了许多，间隔距离也大了几分，然后再次盖好锅盖开始小火慢慢炖了起来。

    旁边的几个女生从一开始就一直盯着李皓的动作，见他左手端着炒锅稳如磐石，右手翻鱼的动作无比灵活熟练，如行云流水一般，一个个看得眼神发亮，脸上的表情惊诧不已。

    不过此时李皓正在安心做菜，因此她们很知趣的什么都没问，只是在一旁帮忙打打下手。直到李皓把锅安置好，她们还在盯着“咕嘟咕嘟”冒热气的锅，眼神中充满惊讶和疑问。她们没想到这个一直以来沉默寡言的男生居然还有这一手，刚才的动作看上去就像是经常做菜的样子，动作太娴熟了。

    同时她们心里也疑惑，这个人做鱼的方式跟她们所知的似乎不太一样，这样做鱼真的可以吗？

    千滚豆腐万滚鱼，答案揭晓的时间比较晚，等李皓把做好的鱼盛到盘子里的时候，一群人立刻围过去观看。却见已经浓缩的汤汁微微泛黄，表面上点缀着红彤彤的辣椒

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