“”赵忌无语。
东北铁锅炖鱼是什么鬼
敢情这特么不是功法,是菜谱啊!
老赵你的记忆是有多杂啊!
会不会哪天又蹦出来个美容美发电气焊啊!
“今晚就用这个方法炖鱼,如何?”老赵问道。
赵忌回了个好,心中怀疑老赵是不是战修炊事班的
到了家,赵忌放下行囊,开始做饭。
这东北铁锅炖鱼做法不算复杂,只是前期准备要费些功夫。老赵说,要想百分百做出这道菜的风味,就得用土灶,烧柴火。
在老赵殷切的希望下,赵忌在院子中现垒出一口土灶,又跑到后山砍了一大捆柴火回来。
好在对于修真者来说,这点工程量根本不算什么,分分钟就能搞定,要不然,他们这顿饭,没准得吃到明天天亮。
砍柴回来,赵忌进了厨房,把家里那口大铁锅搬到院中的土灶上,这样一来,基础准备工作便算完了。
之后,赵忌开始收拾鱼。
这红鲤先前被震得七荤八素,正经消停了许就。而现在,也许是缓过劲了,它又扑腾起来。“不要吃我!”它喊来喊去还是那一句话。
赵忌单手拎着红鲤的尾巴,重重一甩,把鱼脑袋撞在土灶上,这才让它重新安分下来。
等鱼老实了,赵忌抄起菜刀,开始刮起鱼鳞来。
刮完鳞,再剖腹,去除内脏c腥线,清洗干净,整条鱼就算收拾妥当。
然后生火,架锅,倒入厚厚一层菜籽油。
下葱姜,葱是大段,姜是长片,溢出香气后,加入豆瓣酱继续翻炒。
紧跟着的是一盘五花肉,红的瘦,白的肥,等它们在油锅中泛黄打卷,榨干油脂后,再倒入生抽c老抽和料酒。
然后,赵忌转身回屋,从厨房端出提前炖好的排骨汤,连汤带肉一股脑的倒进了大铁锅中。
汤底已毕,主角登场。那条已经开膛破腹,去除了杂秽,只剩一身肥美鱼肉的红鲤躺在盘中,还在不甘心的翘动尾巴。
这个现象很常见,是种自发性的神经反射,除了说明鱼的活力和新鲜外,并无其他骇人的解释。赵忌端起鱼盘,将它推进铁锅。
在鱼头没入汤底时,他似乎隐隐听到一句人言。
“我觉得我还能抢救一下”
赵忌一激灵,再去侧耳细听,却什么也没发现。
“也许是这两天压力太大,出现幻觉了吧!”他安慰自己说,同时顺手往锅内撇了一些八角c花椒c辣椒,具体洒了多少,他其实心里也没数,总之就是看心情,随缘。
而这些调料应该加多少,老赵给的菜谱也没写明白,只说了“适量”。
可“适量”究竟是多少,没人能说明白
加好料,盖上锅盖,焖煮。
汤沸后,掀开锅盖,加入刀切的豆腐和手撕的白菜c茄子。还有一盘宽粉,摆在旁边待用,等到起锅前几分钟加入,用来收缩汤汁
干完这一切后,赵忌搬过一个椅子,坐在锅边,静静的烤起火来。
他家距离市中心很远,到了晚上,灯火稀疏。
当人造的灯光不够辉煌时,天上的星斗和地上的炉火便担起了光源的重任。
然而,自宇宙种族入侵地球以来,人们便再无法用浪漫的心情直视满天的繁星。过去那充满诗意的画面,如今却透出厚重的肃杀凄凉。
那么剩下的,能带来纯粹的温暖和光明的,就只有火焰了。
此时春寒尚未完全退去,市区边缘的温度更是要低上一些。
在这凉意有些浓的夜晚,赵忌却故意收缩灵气,仅凭身上的衣物和锅灶下的柴火取暖。
这
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